Bruschette di melanzane e zucchine: la ricetta per un contorno strepitoso

Bruschette di melanzane: la ricetta semplice, veloce e saporita 1435 • di Ricette In Cucina

Bruschette zucchine e stracciatella: la ricetta estiva di chef Ruben Bondì 648 • di Redazione Cucina
Melanzane alla scapece: la ricetta del contorno estivo facile e appetitoso Le melanzane alla scapece sono un contorno tipico della cucina napoletana, proprio come la ricetta delle zucchine alla scapece, dal sapore fresco e inconfondibile. Una pietanza estiva a base di melanzane fritte nell'olio bollente, scolate e condite con marinatura di aceto, olio extravergine d'oliva, aglio e menta.

Bruschette saporite con verdure e mozzarella: l'idea fresca, veloce e saporita 319 • di Ricette In Cucina
Bruschette zucchine e pancetta: la ricetta dell'antipasto semplice e gustoso Le bruschette zucchine e pancetta sono una ricetta semplicissima da preparare, ma che vi stupirà per l'eccezionale bontà. Si tratta di un'idea sfiziosa e originale, ideale da servire come antipasto o secondo piatto per una cena informale e veloce, magari organizzata all'ultimo minuto. Potete anche gustarle in occasione di un aperitivo con gli amici, insieme a salumi, formaggi, sott'oli e chips di patate, o per una merenda più ricca e sostanziosa.

Zucchine e melanzane gratinate: la ricetta del contorno facile e sfizioso Le zucchine e le melanzane gratinate sono un contorno vegetariano leggero e gustoso, perfetto per accompagnare qualunque secondo piatto di carne, pesce o formaggio. Le verdure più tipiche della stagione estiva vengono tagliate a rondelle, passate in una ricca panatura a base di pangrattato, parmigiano ed erbette aromatiche, quindi passate in forno fino a completa doratura. Semplici e veloci, vi conquisteranno per il sapore irresistibile e la nota piacevolmente croccante. Potete anche utilizzarle per farcire un panino o una focaccia da portare al mare, o servirle in occasione di uno sfizioso aperitivo, al posto delle classiche chips di patate. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.
Bruschette di melanzane: la ricetta del contorno delizioso senza friggere 1929 • di Ricette In Cucina

Bruschette con verdure estive: la ricetta dell'antipasto leggero e gustoso Le bruschette con verdure estive sono un'alternativa gustosa e colorata alle classiche bruschette al pomodoro. Nella nostra versione, peperoni, zucchine e melanzane vengono tagliati a cubetti, grigliati separatamente in una padella antiaderente, quindi saltati con un filo di olio solo durante gli ultimi istanti di cottura. Il risultato finale è una sorta di ratatouille leggera e saporita con cui farcire le fette di pane casereccio abbrustolite, da completare con cipollotto sminuzzato per un tocco fresco e pungente. Un'idea semplice e sfiziosa, perfetta da servire come aperitivo oppure come antipasto di una cena in terrazza o in giardino. Scoprite come prepararle nel dettaglio seguendo le nostre indicazioni.
Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva facile e veloce 25591 • di Redazione Cucina

Tris di bruschette estive: la ricetta dell'antipasto colorato e originale Il tris di bruschette estive è un piatto colorato e originale, ideale come antipasto, aperitivo o anche come merenda sfiziosa. Si tratta di tre tipologie di bruschette, tutte deliziose: la prima l'abbiamo preparata con burro, alici e datterini gialli; la seconda con pesto di basilico fresco, salmone e mandorle; l'ultima con melanzane a funghetto e provola. La preparazione di questa ricetta è molto semplice: vi occorreranno pochi ingredienti, la cosa importante è che siano freschi, di qualità e di stagione. Potete anche servirle come cena leggera, accompagnando le bruschette con un'insalata fresca. Ecco come preparale alla perfezione.
Bruschetta estiva con zucchine, stracciatella e scorza di limone 649 • di Tocco da chef

Melanzane in carpione: la ricetta del contorno estivo e aromatico Le melanzane in carpione sono un contorno saporito e stuzzicante, perfetto per accompagnare secondi di carne e pesce o antipasti freddi. Si tratta di una ricetta semplice ed estiva in cui le melanzane vengono tagliate a bastoncini, fritte in olio bollente e poi lasciate riposare in una marinatura di vino, aceto bianco, odori e spezie, chiamata appunto carpione. Viene tradizionalmente utilizzata per conservare pesciolini fritti, trote, sarde, ma anche verdure come le zucchine, ed è possibile variare gli aromi e la proporzione dei singoli ingredienti in base ai vostri gusti. In questa ricetta abbiamo utilizzato salvia, menta, aglio e pepe nero in grani, per un risultato davvero molto aromatico e gustoso. Preparatele il giorno precedente e conservatele in frigorifero, in modo tale che risultino ancora più morbide e saporite. Utilizzate la varietà di melanzane che preferite e, per eliminare l'eventuale retrogusto amarognolo, vi consigliamo di lasciarle spurgare con un pizzico di sale per almeno una mezz'ora. Scoprite come realizzare le melanzane in carpione seguendo passo passo procedimento e consigli.
Melanzane a cubetti impanate: la ricetta del contorno facile e sfizioso 58987 • di Redazione Cucina

Zucchine marinate: la ricetta del contorno estivo facile e gustoso Le zucchine marinate sono un contorno veloce e stuzzicante. Una ricetta estiva da preparare in pochissimo tempo e da abbinare, a piacimento, a secondi piatti di carne o di pesce.
Melanzane marinate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito 10756 • di Redazione Cucina

Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta 33654 • di Eleonora Tiso

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