Bruschette di melanzane e zucchine: la ricetta per un contorno strepitoso

pubblicato il 25 aprile 2020 alle ore 09:38
Ingredienti:
1 melanzana grande
1 zucchina grande
500 gr di pomodorini
30 gr mollica di pane
parmigiano grattugiato
sale
basilico
olio extra vergine d'oliva
 
Preparazione:
Tagliate i pomodorini a pezzetti e conditeli con sale, olio e basilico. Mettete da parte. Tagliate a fette le melanzane e fate dei tagli, un po' d'olio, origano e in forno a 200° per 10-12 minuti.
Poi coprite con i pomodorini, mollica di pane e il formaggio grattugiato, in forno a 200° per  20 minuti.
Seguite gli stessi passaggi per le zucchine e gustatevi questo delizioso contorno.
 
 
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