Panini all'aglio fatti in casa: belli, soffici e gustosi

pubblicato il 14 maggio 2020 alle ore 10:43
Ingredienti:
Impasto:
250 gr farina
129 gr farina integrale
7 gr lievito secco
25 gr zucchero
5 gr sale
75 ml olio di semi di girasole
250 ml acqua tiepida
 
Ripieno:
3 cucchiai di burro o margarina
Erba cipolla o prezzemolo
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio tritato
 
Preparazione:
Impasto: in una ciotola unite farina, farina integrale, lievito secco, zucchero, sale e olio. Iniziate a mescolare e poi unite gradualmente l'acqua. Formate un panetto e lasciatelo raddoppiare di volume. 
Poi dividetelo in quattro e formate i panini come mostra il video. 
Lasciate riposare 30 minuti.
In una ciotola ammorbidite il burro e unite prezzemolo, sale e aglio.
Farcite i panini e Infornate a 220° (430°F) per 15 minuti con una teglia piena d’acqua calda. Poi rimuovete la teglia e lasciate in forno a 210° (410°F) per altri 15 minuti.
 
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