Sbriciolata di zucchine: la ricetta del piatto rustico che amerete

pubblicato il 15 luglio 2020 alle ore 10:37
Ingredienti:
600 gr patate lesse
3 zucchine
80 gr farina
50 gr parmigiano
1 uovo
100 gr formaggio filante
Noce moscata, sale e pepe
6-7 pomodori secchi
10 gr pangrattato
 
Preparazione:
Lavate e tagliate le zucchine a dadini, poi mettetele a cuocere con olio, sale e pepe. Lessate e schiacciate le patate, poi aggiungete farina, formaggio, noce moscata, sale e pepe.
Schiacciate parte dell'impasto in uno stampo e poi farcite con zucchine, pomodori e formaggio filante. Sbriciolate la restante parte di impasto, unite del pangrattato e infornate a 180° per 25 minuti.
 
Fonte: Cucina con Pattina  https://www.youtube.com/watch?v=k_hOZ5VS6Ps
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