Sbriciolata con patate e pancetta: la ricetta rustica che amerete

pubblicato il 22 settembre 2020 alle ore 16:40
Ingredienti:
1 kg di patate lesse
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
pepe nero macinato
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
300gr di bacon
200gr di emmental bavarese
mezzo bicchiere di farina 00 di grano tenero
olio extra vergine d'oliva q.b
2 cucchiai di pangrattato
 
Preparazione:
Per prima cosa lessate le patate e schiacciatele. 
Unite uova, sale, pepe, parmigiano, farina e schiacciate parte dell'impasto in uno stampo. Farcite con formaggio, bacon e coprite con altro impasto. Unite il pangrattato e infornate a 200° per 40/45 minuti.
 
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