Polpette di melanzane: la ricetta per averle morbide e filanti

pubblicato il 8 luglio 2020 alle ore 11:14
Ingredienti:
2 Melanzane medie
100g di pane raffermo
70g di pecorino calabrese o Parmigiano grattugiato
100g di provola a cubetti o formaggio a filante
2 Uova
20 foglie di basilico
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi per friggere
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti la polpa delle melanzane e fate cuocere in poca acqua. Poi strizzate bene il tutto. Poi unite le melanzane al pane raffermo e unite un uovo, formaggio, sale, pepe e basilico.
Formate le polpette e farcitele con la provola. Passate ogni polpetta nelle uova e nel pangrattato, poi friggetele in olio caldo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 4.786 video • 27 foto
98.314.017 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Ecco come fare il sushi più bello di sempre!
     Ecco come fare il sushi più bello di sempre! 10530 • di Storie di Cucina
    Versa la pastella al cacao sulla piastra: dei pancakes ripieni davvero golosi
     Versa la pastella al cacao sulla piastra: dei pancakes ripieni davvero golosi 1269 • di Ricette In Cucina
  2. Girelle di samosa: croccanti e piene di sapore!
     Girelle di samosa: croccanti e piene di sapore! 277 • di Cose Squisite
    Baguette di patate: l'idea perfetta per una cena gustosa!
     Baguette di patate: l'idea perfetta per una cena gustosa! 1671 • di Cose Squisite
  3. Versa il liquore ardente sul vulcano di cioccolato per svelare una golosa sorpresa
     Versa il liquore ardente sul vulcano di cioccolato per svelare una golosa sorpresa 686 • di InCucina
    Dimmi in che mese è nato/a il tuo/a partner e ti dirò cosa cucinare per lui/lei a San Valentino
     Dimmi in che mese è nato/a il tuo/a partner e ti dirò cosa cucinare per lui/lei a San Valentino 31417 • di InCucina
  4. Una cascata di miele sulle noci tritate: la ricetta per un spuntino sano e goloso
     Una cascata di miele sulle noci tritate: la ricetta per un spuntino sano e goloso 1142 • di Ricette In Cucina
    Versa l'impasto nella piastra: il dolce la leccarsi i baffi
     Versa l'impasto nella piastra: il dolce la leccarsi i baffi 9557 • di InCucina
  5. Gelato alla fragola con 3 ingredienti: la ricetta gustosa e veloce
     Gelato alla fragola con 3 ingredienti: la ricetta gustosa e veloce 1699 • di Ricette In Cucina
    Tortine alla banana: cremose, morbide e golose!
     Tortine alla banana: cremose, morbide e golose! 9621 • di Cose Squisite
  6. Uova sode al pomodoro: un piatto veloce, saporito e facile da preparare!
     Uova sode al pomodoro: un piatto veloce, saporito e facile da preparare! 473 • di Cose Squisite
    Rotoli di crepes ripieni: la ricetta per un gustoso e semplice dessert
     Rotoli di crepes ripieni: la ricetta per un gustoso e semplice dessert 260 • di Ricette In Cucina
  7. Pizza rustica con patate e mozzarella: semplice e deliziosa
     Pizza rustica con patate e mozzarella: semplice e deliziosa 6285 • di Ricette In Cucina
    Caso George Floyd, miracolo d'amore a Minneapolis: migliaia di donazioni per i bambini in difficoltà
     Caso George Floyd, miracolo d'amore a Minneapolis: migliaia di donazioni per i bambini in difficoltà 346 • di Storie di Cucina
  8. Il modo giusto per sbucciare la frutta
     Il modo giusto per sbucciare la frutta 114966 • di Cose Buone
    Cavolfiore in pastella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Cavolfiore in pastella: la ricetta del contorno semplice e saporito 2618 • di Ricette In Cucina