Crostata di mele: il dessert bello da vedere e delizioso

pubblicato il 10 luglio 2020 alle ore 12:14
Ingredienti:
Pasta frolla:
500g Farina
200 g Zucchero a velo
250 g Burro
Scorza di un limone
2 uova fredde di frigo
 
Crema pasticcera:
500ml latte intero
scorza intera di un limone
45g amido di mais
150g zucchero semolato
4 tuorli
 
2/3 mele
 
Preparazione:
Frolla: mescolate prima farina, scorza di limone e burro. Poi unite zucchero e uova. Lavorate l'impasto e formate un panetto uniforme.
Crema: mettete a scaldare il latte sul fuoco con una scorza di limone. Poi a parte montate i tuorli con lo zucchero e unite l'amido setacciato.
Versate il latte e poi fate addensare il tutto sul fuoco.
Affettate le mele e inseritele in una ciotola con zucchero e succo di limone.
Stendete la frolla e versate la crema, aggiungete le mele e coprite con del miele.
Infornate a 180° per 30/35 minuti.
 
 
 
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