Torta pasticciotto al limone: la ricetta del dessert fragrante e cremoso

pubblicato il 28 luglio 2020 alle ore 17:02
Ingredienti:
Frolla:
250 gr. burro
200 gr. zucchero
scorza di 1 limone
3 uova
500 gr. farina “00”
1 cucchiaino di lievito
 
Crema:
1 l latte fresco intero
300 gr. zucchero
100 gr. farina “00”
1 cucchiaio maizena
1 bacca vaniglia
scorza di 1 limone
3 uova
 
Preparazione:
Crema: Portate a bollore il latte grattugiando il limone. A parte mescolate le uova con zucchero, farina e maizena. Poi unite la vaniglia. Versate il latte e mescolate. Riportate sul fuoco e fate addensare. Mettete a raffreddare la crema coprendola con la pellicola.
Frolla: mescolate prima burro, lo zucchero e la scorza di limone. Poi unite farina e lievito. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Poi assemblate la torta e infornate a 175°C per circa 40-45 minuti.
 
 
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