Nuvole di zucchine: la ricetta veloce per un piatto strepitoso

pubblicato il 28 luglio 2020 alle ore 15:47
Ingredienti:
2 zucchine
3 uova
200 ml di latte
40 ml di olio d’oliva
200 gr di farina 00
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
 
Preparazione:
Tagliate le zucchine a rondelle e mettetele da parte.
Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi.
Mescolate i tuorli con latte, olio, farina, parmigiano e lievito. 
Infine unite gli albumi e le zucchine. Friggete le nuvole in olio caldo e servitele.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=FE76xyoh5OI
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