Frittelle di zucchine e carote: la ricetta semplice per un piatto sfizioso
pubblicato il 17 febbraio 2023 alle ore 16:08
Ingredienti:
2 zucchine
1 carota
2 uova
40 g di pangrattato
60 g di mozzarella
2 cucchiai di farina
Sale, pepe, aglio in polvere, timo q.b.
Olio d'oliva q.b.
Preparazione:
1. Lava e grattugia le zucchine, poi scolale e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Grattugia anche la carota.
3. Unisci poi le uova, la mozzarella, un pizzico di sale, timo, aglio in polvere, pan grattato e farina.
4. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Aiutandoti con i cucchiai, forma le frittelle e cuocile in una padella con dell'olio caldo.
6. Cuoci a fuoco basso fino a che sono ben dorate su entrambi i lati.
Fonte/Video: Sapori d'Oriente
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