Lasagna di carnevale: la ricetta del primo piatto saporito e appetitoso

pubblicato il 17 febbraio 2023 alle ore 10:54
Ingredienti:
500 g di lasagne ricce 
500 g di ricotta 
2 mozzarelle di bufala 
1 scamorza affumicata 
75 g di salame 
Polpettine 
300 g di cervellatine 
4 uova sode 
Formaggio grattugiato 
Pepe 
Ragù 
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia in piccoli pezzetti la salsiccia, il salame, la scamorza, la mozzarella e le uova sode. 
2. Fai cuocere le lasagne in acqua bollente con un po' d'olio. 
3. Dopo averle sbollentate mettile in una bacinella con acqua fredda. 
4. Spolvera la ricotta con del pepe, poi unisci due mestoli di ragù. Mescola bene per avere un composto omogeneo. 
5. Versa qualche mestolo di sugo sul fondo di una pirofila. 
6. Ora componi la lasagna con uno strato di pasta, poi sugo, una spolverata di formaggio grattugiato, ricotta a fiocchetti, polpettine, salsiccia, scamorza, mozzarella e uova sode. Continua per formare più strati. 
7. In superficie termina con sugo e formaggio grattugiato.
8. Cuoci in forno a 175 gradi per 30-35 minuti. 
 
Fonte/Video: mimmo corcione 
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