Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno

pubblicato il 6 febbraio 2023 alle ore 13:42
Ingredienti: 
Mezza cipolla 
1 carota 
1 costa di sedano 
2 patate 
Pane raffermo 
Carne macinata
1 uovo 
Pasta di formato piccolo 
Formaggio grattugiato 
Scorza di formaggio
 
Preparazione: 
1. Inizia con la preparazione del brodo tagliando a pezzi grandi le verdure. 
2. Metti le verdure in pentola e copri con acqua fredda. 
3. Cuoci a fiamma bassa per un'ora. 
4. Nel frattempo prepara le polpette mettendo in ammollo pane. 
5. Dopodiché strizzalo e unisco alla carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe e del formaggio grattugiato. 
6. Dopo aver formato un impasto omogeneo, forma le polpettine con le mani. 
7. Togli le verdure dal brodo e cala le polpettine e falle cuocere per 6-7 minuti. 
8. Dopodiché toglile dal fuoco e cuoci la pastina nel brodo. 
9. Inserisci anche la scorza del formaggio a pezzetti. 
 
Fonte/Video: Manu Food
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.710.296 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpettine in brodo
     Polpettine in brodo 0 • di Elpidio
    Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo
     Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo 6202 • di Ricette In Cucina
  2. Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno
     Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta del perfetto brodo di carne: il piatto caldo e saporito
     La ricetta del perfetto brodo di carne: il piatto caldo e saporito 2069 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana
     Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana La pasta paddunedda è un primo piatto in brodo a base di pasta fresca all'uovo e polpettine di carne. Tipica della tradizione siciliana, è una pietanza perfetta per le occasioni di festa.
    Come preparare alla perfezione il brodo per la pasta
     Come preparare alla perfezione il brodo per la pasta Di pollo, di manzo, di pesce o di verdure: come preparare un brodo perfetto per la pasta con trucchi e consigli per abbinare il formato giusto alle diverse varietà.
  4. Polpettine in padella: la ricetta per farle perfette in pochi minuti
     Polpettine in padella: la ricetta per farle perfette in pochi minuti 0 • di Redazione Cucina
    Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta!
     Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta! 1726828 • di Cose Buone
  5. Polpettine per la lasagna: come averle perfette
     Polpettine per la lasagna: come averle perfette 2843 • di InCucina
    Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente
     Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente La zuppa di patate e cipolle è un primo sano ed economico, ideale per l'autunno e l'inverno: un comfort food gustoso e dalla consistenza avvolgente, da preparare nelle giornate fredde con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una variante della classica zuppa di cipolle, realizzata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale, burro e parmigiano grattugiato. Scopri la ricetta.
  6. Passatelli in brodo: la ricetta del piatto romagnolo
     Passatelli in brodo: la ricetta del piatto romagnolo 70059 • di Ricette In Cucina
    Ceci e spinaci: il piatto caldo saporito perfetto per l'inverno
     Ceci e spinaci: il piatto caldo saporito perfetto per l'inverno 4592 • di Ricette In Cucina
  7. Timballo di pasta con polpettine: la ricetta del primo piatto squisito
     Timballo di pasta con polpettine: la ricetta del primo piatto squisito 2055 • di Ricette In Cucina
    Sugo con polpettine: la ricetta gustosa per condire i tuoi primi piatti
     Sugo con polpettine: la ricetta gustosa per condire i tuoi primi piatti 1788 • di Ricette In Cucina
  8. Zuppa di pollo: la ricetta del piatto genuino e corroborante
     Zuppa di pollo: la ricetta del piatto genuino e corroborante La zuppa di pollo è un primo piatto saporito e corroborante, perfetto per l'inverno. Si prepara con pochi e semplici ingredienti: pollo intero, acqua e verdure per il brodo.
    Il brodo perfetto: regole e trucchi per prepararlo al meglio
     Il brodo perfetto: regole e trucchi per prepararlo al meglio Stufi di usare dadi industriali per preparare il vostro brodo? Avete deciso di cimentarvi ma non trovate la ricetta che la nonna vi ha generosamente regalato? Niente paura, preparare un brodo perfetto è più semplice di quanto possa sembrare, dovrete solo seguire con attenzione queste semplici regole.