Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno

pubblicato il 6 febbraio 2023 alle ore 13:42
Ingredienti: 
Mezza cipolla 
1 carota 
1 costa di sedano 
2 patate 
Pane raffermo 
Carne macinata
1 uovo 
Pasta di formato piccolo 
Formaggio grattugiato 
Scorza di formaggio
 
Preparazione: 
1. Inizia con la preparazione del brodo tagliando a pezzi grandi le verdure. 
2. Metti le verdure in pentola e copri con acqua fredda. 
3. Cuoci a fiamma bassa per un'ora. 
4. Nel frattempo prepara le polpette mettendo in ammollo pane. 
5. Dopodiché strizzalo e unisco alla carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe e del formaggio grattugiato. 
6. Dopo aver formato un impasto omogeneo, forma le polpettine con le mani. 
7. Togli le verdure dal brodo e cala le polpettine e falle cuocere per 6-7 minuti. 
8. Dopodiché toglile dal fuoco e cuoci la pastina nel brodo. 
9. Inserisci anche la scorza del formaggio a pezzetti. 
 
Fonte/Video: Manu Food
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.724.137 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpettine in brodo
     Polpettine in brodo 0 • di Elpidio
    Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo
     Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo 6202 • di Ricette In Cucina
  2. Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno
     Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta del perfetto brodo di carne: il piatto caldo e saporito
     La ricetta del perfetto brodo di carne: il piatto caldo e saporito 2073 • di Ricette In Cucina
  3. 3 ricette con il brodo: i comfort food perfetti per l'inverno
     3 ricette con il brodo: i comfort food perfetti per l'inverno 0 • di Elpidio
    Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana
     Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana La pasta paddunedda è un primo piatto in brodo a base di pasta fresca all'uovo e polpettine di carne. Tipica della tradizione siciliana, è una pietanza perfetta per le occasioni di festa.
  4. Come preparare alla perfezione il brodo per la pasta
     Come preparare alla perfezione il brodo per la pasta Di pollo, di manzo, di pesce o di verdure: come preparare un brodo perfetto per la pasta con trucchi e consigli per abbinare il formato giusto alle diverse varietà.
    Polpettine in padella: la ricetta per farle perfette in pochi minuti
     Polpettine in padella: la ricetta per farle perfette in pochi minuti 0 • di Redazione Cucina
  5. Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta!
     Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta! 1726828 • di Cose Buone
    Polpettine per la lasagna: come averle perfette
     Polpettine per la lasagna: come averle perfette 2859 • di InCucina
  6. Ceci e spinaci: il piatto caldo saporito perfetto per l'inverno
     Ceci e spinaci: il piatto caldo saporito perfetto per l'inverno 4593 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente
     Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente La zuppa di patate e cipolle è un primo sano ed economico, ideale per l'autunno e l'inverno: un comfort food gustoso e dalla consistenza avvolgente, da preparare nelle giornate fredde con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una variante della classica zuppa di cipolle, realizzata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale, burro e parmigiano grattugiato. Scopri la ricetta.
  7. Pasta con le bietole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta con le bietole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta con le bietole è un primo espresso perfetto per l'inverno. Un piatto facile e goloso, preparato con pasta corta tipo mezzi rigatoni e un condimento cremoso ottenuto frullando le bietole lesse con le mandorle pelate, lo spicchio d'aglio, l'olio e il parmigiano grattugiato.
    Passatelli in brodo: la ricetta del piatto romagnolo
     Passatelli in brodo: la ricetta del piatto romagnolo 70062 • di Ricette In Cucina
  8. Timballo di pasta con polpettine: la ricetta del primo piatto squisito
     Timballo di pasta con polpettine: la ricetta del primo piatto squisito 2055 • di Ricette In Cucina
    Sugo con polpettine: la ricetta gustosa per condire i tuoi primi piatti
     Sugo con polpettine: la ricetta gustosa per condire i tuoi primi piatti 1789 • di Ricette In Cucina