Carciofi e uova in padella: la ricetta semplice del piatto saporito
pubblicato il 9 febbraio 2023 alle ore 15:41
Ingredienti:
6 carciofi
3 uova
30 g di formaggio grattugiato
Aglio
Olio
Prezzemolo
Sale e pepe
Preparazione:
1. Per prima cosa pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, il gambo, la punta e la peluria al centro. Poi immergili in acqua e limone.
2. Tagliali a pezzi e inseriscili in padella creando uno strato uniforme.
3. Taglia a pezzetti la parte più tenera del gambo e aggiungili in padella.
4. Condisci con aglio e prezzemolo tritati. Aggiusta di sale e pepe.
5. Aggiungi un po' d'acqua e cuoci a fuoco medio per 30 minuti.
6. A parte, unisci le uova, il formaggio grattugiato, altro prezzemolo, sale e pepe.
7. Quando i carciofi sono pronti, versa il composto a base di uova direttamente in padella.
8. Copri con coperchio e cuoci ancora.
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=vqfga8ufw4E&t=349s
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