Carciofi e uova in padella: la ricetta semplice del piatto saporito

pubblicato il 9 febbraio 2023 alle ore 15:41
Ingredienti: 
6 carciofi
3 uova 
30 g di formaggio grattugiato 
Aglio 
Olio 
Prezzemolo 
Sale e pepe 
 
Preparazione:
1. Per prima cosa pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, il gambo, la punta e la peluria al centro. Poi immergili in acqua e limone. 
2. Tagliali a pezzi e inseriscili in padella creando uno strato uniforme. 
3. Taglia a pezzetti la parte più tenera del gambo e aggiungili in padella. 
4. Condisci con aglio e prezzemolo tritati. Aggiusta di sale e pepe. 
5. Aggiungi un po' d'acqua e cuoci a fuoco medio per 30 minuti. 
6. A parte, unisci le uova, il formaggio grattugiato, altro prezzemolo, sale e pepe. 
7. Quando i carciofi sono pronti, versa il composto a base di uova direttamente in padella.
8. Copri con coperchio e cuoci ancora. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=vqfga8ufw4E&t=349s
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