Roselline di salame: la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso

pubblicato il 1 dicembre 2022 alle ore 12:22
Ingredienti: 
312 g di farina 
3 cucchiai di zucchero 
Mezzo cucchiaino di sale 
1 cucchiaio di lievito di birra secco 
Un bicchiere di latte tiepido
2 uova 
3 cucchiai di burro morbido 
Salame a fette q.b. 
Olio q.b. 
 
Preparazione: 
1. Versa la farina sul piano di lavoro e unisci zucchero e farina. 
2. Unisci anche il latte tiepido e un uovo già sbattuto. 
3. Dopo aver mescolato bene aggiungi anche il burro. 
4. Trasferisci l'impasto in una ciotola unta, copri con pellicola e fai lievitare per un'ora. 
5. Ora spostati su un piano di lavoro infarinato e ripiega l'impasto. 
6. Dividi l'impasto in due parti uguali, da ognuna di queste ricava tre piccole palline. 
7. Stendi ogni pallina di impasto in un filoncino lungo circa 30 cm. 
8. Facendo una piccola pressione con le dita appiattisci l'impasto. 
9. Posiziona le fettine di salame tagliate a metà su un'estremità. 
10. Piega l'altra metà su di esse e poi arrotola. 
11. Trasferisci le roselline ottenute in una teglia coperta con carta forno, coprile con un canovaccio e falle riposare per 30 minuti. 
12. Spennella la superficie con un uovo sbattuto. 
13. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. 
 
Fonte/Video: Ninik Becker 
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