Focaccia con stracchino e patate: la ricetta per farla a casa

pubblicato il 24 aprile 2024 alle ore 10:41
Ingredienti:
300 gr farina Manitoba
200 gr farina 00
360 ml acqua t.a.
10 gr lievito b.f.
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino olio evo
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola farina manitoba e farina 00.
2. Poi unisci lievito sbriciolato e acqua.
3. Mescola e aggiungi sale e olio evo.
4. Forma un composto morbido e lascia riposare 30 minuti.
5. Poi lavora l'impasto e lascialo riposare 20 minuti.
6. Lavoralo nuovamente e lascia lievitare per 2-3 ore.
7. Stendi l'impasto in uno stampo unto da 32 cm.
8. Aggiungi stracchino, patate e origano.
9. Inforna a 220° per 55 minuti.
 
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