Profiteroles con panna e cioccolato: la ricetta per averli cremosi e deliziosi

pubblicato il 1 dicembre 2022 alle ore 14:00
Ingredienti: 
 
- Per i bignè:
125 g di burro 
60 ml di acqua 
60 ml di latte 
0,25 cucchiaino di sale 
130 g di farina 
4 uova 
 
- Per il ripieno: 
500 ml di panna montata 
100 g di crema pasticcera 
 
- Per il rivestimento: 
400 g di cioccolato fondente 
250 g di panna liquida 
200 g di zucchero semolato 
2 tuorli 
 
Preparazione: 
1. Prepara i bignè versando in una pentola capiente il burro, l'acqua, il latte e il sale. Scalda il tutto a fiamma media, finché il burro non si scioglie. 
2. Aggiungi poi la farina mescolando continuamente. L'impasto è pronto quando si stacca dai bordi della pentola. 
3. Togli dal fuoco e incorpora le uova una alla volta. 
4. Versa l'impasto in una sac-à-poche. 
5. Forma i bignè in una teglia coperta con carta da forno. 
6. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per dieci minuti, poi a 170 gradi per altri 10-15 minuti. Poi lasciali raffreddare completamente. 
7. Monta la panna e incorpora la crema, facendo attenzione a non smontare la panna.
8. Farcisci i bignè aiutandoti con una sac-à-poche. 
9. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e aggiungi la panna liquida e lo zucchero. 
10. Togli il composto dal fuoco e unisci 2 tuorli. 
11. Ricopri i bignè con la crema al cioccolato. 
 
Fonte/Video: Torte italiane
https://youtu.be/oOu29TvAz6U
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 8.332 video • 27 foto
144.197.626 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Castagnole "insolite": la ricetta del goloso dessert con un ingrediente in più
    5:16
    Castagnole "insolite": la ricetta del goloso dessert con un ingrediente in più
    19 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pollo alla mediterranea: la ricetta per averlo sugoso e saporito
    3:10
    Pollo alla mediterranea: la ricetta per averlo sugoso e saporito
    21 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova al Purgatorio: la ricetta del secondo piatto saporito e semplice
    4:37
    Uova al Purgatorio: la ricetta del secondo piatto saporito e semplice
    184 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle davvero perfette
    4:28
    Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle davvero perfette
    1738 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pane fritto: la ricetta semplice che delizierà proprio tutti
    6:45
    Pane fritto: la ricetta semplice che delizierà proprio tutti
    15755 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Focaccia al pomodoro: la ricetta per averla morbida e fragrante
    3:56
    Focaccia al pomodoro: la ricetta per averla morbida e fragrante
    6 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini polpettoni ripieni di pomodori secchi: la ricetta sfiziosa e invitante
    7:56
    Mini polpettoni ripieni di pomodori secchi: la ricetta sfiziosa e invitante
    1 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Viennesi alla crema: la ricetta semplice del dolce goloso e fragrante
    5:56
    Viennesi alla crema: la ricetta semplice del dolce goloso e fragrante
    981 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Quadrotti di sfoglia ripieni: la ricetta dell'antipasto veloce e saporito
    5:07
    Quadrotti di sfoglia ripieni: la ricetta dell'antipasto veloce e saporito
    5 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Medaglioni di verza e patate: la ricetta per un piatto sfizioso e saporito
    5:31
    Medaglioni di verza e patate: la ricetta per un piatto sfizioso e saporito
    7 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Gnocchi al forno fatti in casa: il primo piatto semplice e pieno di gusto
    5:59
    Gnocchi al forno fatti in casa: il primo piatto semplice e pieno di gusto
    3765 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Come fare la sfoglia per le lasagne: il metodo per averle davvero perfette
    4:56
    Come fare la sfoglia per le lasagne: il metodo per averle davvero perfette
    2 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pasta con crema di porri e pancetta: la ricetta del primo piatto davvero gustoso
    1:06
    Pasta con crema di porri e pancetta: la ricetta del primo piatto davvero gustoso
    14 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Cannelloni con carne e besciamella: la ricetta del primo piatto delizioso e saporito
    3:31
    Cannelloni con carne e besciamella: la ricetta del primo piatto delizioso e saporito
    33 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Biscottini al cocco e cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti semplici e buonissimi
    6:08
    Biscottini al cocco e cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti semplici e buonissimi
    6 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pizzette di Melanzane: la ricetta del contorno veloce e squisito
    6:00
    Pizzette di Melanzane: la ricetta del contorno veloce e squisito
    14 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
330
Scarica video
Profiteroles con panna e cioccolato: la ricetta per averli cremosi e deliziosi

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Uovo al cioccolato ripieno di profiteroles: l'idea super golosa!
    Uovo al cioccolato ripieno di profiteroles: l'idea super golosa! 4536 • di Cose Squisite
    Come fare i profiteroles alla perfezione: consigli e trucchi
    Come fare i profiteroles alla perfezione: consigli e trucchi Una piramide di bignè ripieni di panna, crema o gelato, e rivestiti di una glassa al cioccolato: ecco una guida per imparare a fare i profiteroles alla perfezione.
  2. Profiteroles al cioccolato bianco: la ricetta del dessert irresistibile da rifare a casa
    Profiteroles al cioccolato bianco: la ricetta del dessert irresistibile da rifare a casa I profiteroles al cioccolato bianco sono una variante del grande classico della pasticceria a base di bignè ripieni tradizionalmente di crema pasticcera o chantilly. In questa versione i bignè hanno un'irresistibile farcitura al caffè in grado di smorzare leggermente la dolcezza del cioccolato bianco. Un dessert cremoso e rinfrescante, perfetto da servire come fine pasto ma anche adatto ad essere presentato come una portata di un buffet. La sua grande comodità sta nel fatto che è già porzionato e per questo non richiede alcun taglio.
    Quadrotti cioccolato e panna: la ricetta dei dolcetti deliziosi e irresistibili
    Quadrotti cioccolato e panna: la ricetta dei dolcetti deliziosi e irresistibili 55274 • di Redazione Cucina
  3. Profiteroles salati: la ricetta dell'antipasto raffinato e delizioso
    Profiteroles salati: la ricetta dell'antipasto raffinato e delizioso I profiteroles salati sono un antipasto gustoso e di grande effetto, perfetto per aprire con un tocco di creatività il pranzo o la cena delle feste. Seguite passo passo la nostra ricetta.
    Gli errori da non fare per realizzare dei profiteroles perfetti
    Gli errori da non fare per realizzare dei profiteroles perfetti I profiteroles sono tra i dolci più amati al mondo: un dessert francese che però trae le sue origini in Italia. Si tratta di morbide palline di pasta choux farcite solitamente con crema chantilly, crema pasticcera o panna, e glassate con una squisita copertura al cioccolato. Ecco come farli senza errori.
  4. Profiteroles al limone: la ricetta di un dessert fresco e profumato per l'estate
    Profiteroles al limone: la ricetta di un dessert fresco e profumato per l'estate I profiteroles al limone sono una variante fresca e delicata di un grande classico della pasticceria, in genere servito al cioccolato. È un dessert goloso, ricco di gusto e di nutrimenti, davvero molto sfizioso e originale. Quella che vi proponiamo è la ricetta originale di Sal de riso, il pasticcere campano conosciuto in tutto il mondo che ha abilmente associato i profumi della Costiera Amalfitana con un cavallo di battaglia della pasticceria francese. Il risultato è un dessert al cucchiaio che, per la raffinatezza dei gusti ricorda molto le delizie al limone, o il tiramisù al limone, altro grande classico rivisitato. Ecco come preparare i profiteroles al limone passo dopo passo.
    Torta profiteroles: la ricetta della torta di compleanno golosa e scenografica
    Torta profiteroles: la ricetta della torta di compleanno golosa e scenografica 5820 • di Redazione Cucina
  5. Gelato al mascarpone: la ricetta del gelato fatto in casa cremoso e senza panna
    Gelato al mascarpone: la ricetta del gelato fatto in casa cremoso e senza panna Il gelato al mascarpone è un gelato cremoso e delizioso ideale da consumare come fine pasto. Nella nostra ricetta vi mostreremo come preparare un gelato al mascarpone fatto in casa con e senza gelatiera e senza panna. Il risultato finale sarà un gelato dalla consistenza morbida e dal sapore inconfondibile.
    Panna cotta alle pesche: la ricetta del dessert semplice e delizioso
    Panna cotta alle pesche: la ricetta del dessert semplice e delizioso La panna cotta alle pesche è un dessert estivo fresco e delizioso, facilissimo da preparare. Un'alternativa alla classica panna cotta, arricchita con pezzetti di pesca saltati in padella con zucchero e succo di limone. Un dolce al cucchiaio cremoso e delicato a base di frutta di stagione, ottimo da servire come dopocena o come merenda.
  6. Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso
    Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso 13259 • di Redazione Cucina
    Panna cotta bicolore: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso e originale
    Panna cotta bicolore: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso e originale La panna cotta bicolore è un dolce al cucchiaio delizioso e originale, una variante sfiziosa della classica panna cotta , preparata con una parte bianca e una parte al cioccolato. Per la preparazione vi occorreranno solo panna, zucchero, acqua, gelatina e cioccolato fondente fuso, per la parte scura.
  7. Merendine panna e cioccolato: perfette per una merenda golosa!
    Merendine panna e cioccolato: perfette per una merenda golosa! 614 • di Cose Squisite
    Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi
    Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi I tortellini alla panna sono un primo piatto sostanzioso e veloce da preparare: basterà lessare i tortellini ripieni di carne, scolarli e condirli con burro, panna e noce moscata. Amalgamate il tutto delicatamente per rendere i tortellini cremosi e serviteli con una spolverata di parmigiano grattugiato.
  8. Quadrotti cremosi con savoiardi: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi
    Quadrotti cremosi con savoiardi: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi 31502 • di Redazione Cucina
    Ciambella al cioccolato e panna: il suo ripieno cremoso vi delizierà!
    Ciambella al cioccolato e panna: il suo ripieno cremoso vi delizierà! 9584 • di Cose Squisite
PRIVACY POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople cookist@ciaopeople.com
)