Pane alle olive: la semplice ricetta per farlo in casa

pubblicato il 11 gennaio 2023 alle ore 13:58
Ingredienti:
200 gr farina 0
200 g Manitoba
300 ml di acqua tiepida
200 g di olive nere
7 g di lievito secco
4 g di zucchero
5 g di sale
 
Preparazione:
1. In una bowl capiente inserisci le farina, il lievito, acqua e zucchero.
2. Inizia a mescolare e aggiungi il sale.
3. Forma un panetto elastico e lascialo riposare per 15 minuti al caldo.
4. Poi lavora l'impasto e metti a lievitare per 6/12 ore in frigo.
5. Stendi l'impasto e incorpora le olive.
6. Lascialo raddoppiare di volume.
7. Inserisci l'impasto in una pentola e inforna a 230° per 30 minuti con coperchio, poi a 220° per 20 minuti e senza coperchio.
 
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