Focaccine di formaggio: la ricetta per averle soffici e gustose

pubblicato il 28 gennaio 2023 alle ore 12:27
Ingredienti:
300g di farina 0
180g di latte intero leggermente tiepido
100g di formaggio fresco spalmabile
15g di olio extravergine di olive
10g di lievito di birra fresco
8g di sale
4g di zucchero
 
Preparazione:
1. In una ciotola versa il latte e fai sciogliere lievito e zucchero.
2. Poi aggiungi farina, formaggio, olio e sale.
3. Forma un panetto elastico e copri con la pellicola.
4. Fai riposare per 2/3 ore.
5. Poi lavora l'impasto e lascialo riposare altri 15 minuti.
6. Stendi l'impasto, forma le focaccine, spennella con olio e lascia riposare un'ora a forno spento con luce accesa.
7. Inforna a 200° per 16/18 minuti.
 
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