Dolci di carnevale: un unico impasto per 3 golose ricette

pubblicato il 2 febbraio 2023 alle ore 11:48
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
500 g di farina
50 g di burro 
2 uova
200 ml di spumante dolce 
 
- Per le farciture: 
Ricotta di pecora 
Gocce di cioccolato 
Confettini colorati 
Granella di pistacchio
Crema alle nocciole 
Zucchero vanigliato
 
Procedimento: 
 
Impasto
1. Inizia facendo sciogliere il burro con dello spumante in un pentolino. 
2. Versa la farina e le uova nella ciotola della planetaria e impasta fino al completo assorbimento. 
3. Aggiungi anche il burro sciolto a filo. 
4. Una volta ottenuto l'impasto dividilo in pezzi e stendili per ottenere delle sfoglie molto sottili. 
 
Chiacchiere
1. Dalle sfoglie ottenute ricava delle striscioline aiutandoti con una rotella tagliapizza. 
2. Fai scaldare dell'olio in una padella capiente. 
3. Una volta raggiunta la temperatura, friggi le strisce di pasta poche alla volta e girandole di tanto in tanto. 
4. Quando saranno ben dorate toglile dalla pentola e scolale. 
5. Decorale con zucchero a velo. 
 
Cannolini ripieni
1. Avvolgi dei rettangolini di impasto intorno a dei cilindri. 
2. Friggili in olio bollente. 
3. Unisci ricotta e zucchero vanigliato in una ciotola. 
4. Aggiungi anche le gocce di cioccolato. 
5. Usa il composto per farcire i cannoli aiutandoti con una sac à poche. 
6. Poi decora le estremità con granella di pistacchi, altre gocce di cioccolato o confettini colorati. 
7. Spolvera con zucchero a velo prima di servire. 
 
Chiacchiere ripiene
1. Posiziona della crema di nocciole molto fredda lungo le strisce di impasto. 
2. Bagna gli spazi rimasti e i bordi della sfoglia con dell'acqua.
3. Ricopri con un'altra sfoglia di impasto in modo che aderisca bene. 
4. Ritaglia le strisce e friggile in olio bollente fino a doratura. 
5. Servi decorate con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.362 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. 1 impasto 3 dolci di Carnevale facili e veloci
     1 impasto 3 dolci di Carnevale facili e veloci 0 • di Melissa Dolci
    Le 3 migliori ricette di Carnevale: i dolci più golosi e semplici da preparare
     Le 3 migliori ricette di Carnevale: i dolci più golosi e semplici da preparare 0 • di Melissa Dolci
  2. Dolci di Carnevale con un unico impasto: la ricetta golosa da provare
     Dolci di Carnevale con un unico impasto: la ricetta golosa da provare 2759 • di Ricette In Cucina
    Dolci di Carnevale: 42 ricette facili, golose e colorate
     Dolci di Carnevale: 42 ricette facili, golose e colorate La nostra raccolta dei migliori dolci di Carnevale, fritti e non, da fare in casa: golosi, facili e veloci, da preparare anche con i bambini.
  3. 10 dolci di Carnevale facili da preparare e golosissimi
     10 dolci di Carnevale facili da preparare e golosissimi 0 • di Redazione Cucina
    Dolci di Carnevale: 3 ricette facili e veloci che conquisteranno tutti!
     Dolci di Carnevale: 3 ricette facili e veloci che conquisteranno tutti! 1514 • di Migliori idee in cucina
  4. 8 dolci di Carnevale irresistibili: mascherine, frittelle e altre idee golose
     8 dolci di Carnevale irresistibili: mascherine, frittelle e altre idee golose 0 • di Redazione Cucina
    Cassatelle di Carnevale: la ricetta dei ravioli dolci siciliani
     Cassatelle di Carnevale: la ricetta dei ravioli dolci siciliani Le cassatelle di Carnevale sono dei ravioli dolci fritti tipici della tradizione siciliana: semplici da realizzare, sono golosi e con un molto ripieno invitante.
  5. Ravioli dolci di Carnevale: la ricetta
     Ravioli dolci di Carnevale: la ricetta 0 • di Claudia Mancini
    Castagnole di Carnevale con un unico impasto: la ricetta per averle diverse e golose
     Castagnole di Carnevale con un unico impasto: la ricetta per averle diverse e golose 1595 • di Ricette In Cucina
  6. Dolci di Carnevale per bambini: 17 ricette facili e golose perfette per i più piccoli
     Dolci di Carnevale per bambini: 17 ricette facili e golose perfette per i più piccoli Quali sono i dolci di Carnevale più adatti per i bambini? Dalle frittelle di mele ai biscottini a forma di mascherina, ecco una selezione di ricette dolci perfetti per i piccoli di casa.
    Dolci di Carnevale siciliani: le ricette della tradizione da non perdere
     Dolci di Carnevale siciliani: le ricette della tradizione da non perdere Tra i dolci della tradizione siciliana di Carnevale ci sono pignolata, cassatelle, cuddrureddri e crispelle, ma non solo: ecco le migliori ricette da provare.
  7. Stelle filanti dolci: la ricetta dei dolcetti golosi e colorati per il buffet di Carnevale
     Stelle filanti dolci: la ricetta dei dolcetti golosi e colorati per il buffet di Carnevale Le stelle filanti dolci sono un dolcetto fritto e colorato, ideale da portare in tavola nel periodo di Carnevale. Si preparano tagliando l'impasto, simile a quello delle chiacchiere, a striscioline sottili, avvolgendolo poi intorno a uno stampino per cannoli e tuffandolo quindi in olio di semi bollente.
    Chifelini di Carnevale: la ricetta dei soffici dolci triestini
     Chifelini di Carnevale: la ricetta dei soffici dolci triestini I chifelini di Carnevale sono dei dolcetti di pasta lievitata, farciti con confettura di albicocche, tipici della città di Trieste. Si preparano in occasione del Carnevale e sono soffici e golosi.
  8. Chiacchiere, frappe, bugie e perfino lattughe: i nomi del dolce di Carnevale dal gusto unico
     Chiacchiere, frappe, bugie e perfino lattughe: i nomi del dolce di Carnevale dal gusto unico Frappe, bugie, gale, cioffe, maraviglias e perfino lattughe: sono i mille nomi delle chiacchiere di Carnevale, uno dei dolci più conosciuti e amati della nostra pasticceria. Croccanti e golose, le chiacchiere non hanno solo tantissimi nomi diversi, ma anche una ricetta che varia di zona in zona, in particolare sulla copertura. Ecco quali sono i nomi regionali delle chiacchiere e quali le loro golose varianti.
    Perché a Carnevale si preparano dolci fritti?
     Perché a Carnevale si preparano dolci fritti? Chiacchiere, castagnole e zeppole da secoli, accompagnano il Carnevale in Italia. Ma qual è il legame tra questa festività e i dolci fritti?