Panini fatti in casa: la ricetta per averli croccanti e fragranti

pubblicato il 2 febbraio 2023 alle ore 12:28
Ingredienti: 
350 g di farina tipo 1 
150 g di farina di semola rimacinata 
330 g di acqua leggermente tiepida 
15 g di olio 
10 g di lievito di birra fresco 
8 g di sale 
5 g di zucchero 
 
Procedimento: 
1. In una ciotola versa l'acqua, lo zucchero e il lievito sbriciolato. Mescola per amalgamare. 
2. Poi versa le due farine, l'olio e il sale. Mescola per un paio di minuti. 
3. Copri con pellicola e fai lievitare per 2 ore. 
4. Lavora l'impasto con le mani, effettua delle pieghe di rinforzo e forma un panetto. 
5. Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 15 minuti. 
6. Dividi il panetto in 4 parti uguali, stendi ogni pezzo e arrotolalo formando dei filoncini. 
7. Dividi a metà il filoncino e arrotola di nuovo. 
8. Copri i paninetti con la pellicola e falli lievitare nuovamente per un'ora. 
9. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per 30 minuti. 
10. Lascia raffreddare completamente. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.609 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
    4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici!
     4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici! 342 • di Migliori idee in cucina
  2. Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati
     Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati 0 • di Redazione Cucina
    Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti
     Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  3. Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante
     Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante 0 • di Redazione Cucina
    Panini all'olio fatti in casa: la ricetta per averli croccanti fuori e soffici dentro
     Panini all'olio fatti in casa: la ricetta per averli croccanti fuori e soffici dentro 22487 • di Ricette In Cucina
  4. 4 ricette facili per preparare i panini in casa!
     4 ricette facili per preparare i panini in casa! 471 • di Migliori idee in cucina
    Panini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e fragranti
     Panini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e fragranti 6941 • di Ricette In Cucina
  5. Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti
     Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti 0 • di Redazione Cucina
    Panini fatti in casa: la ricetta per averli davvero gustosi
     Panini fatti in casa: la ricetta per averli davvero gustosi 282 • di Ricette In Cucina
  6. Panini fatti in casa: la ricetta per averli croccanti e deliziosi
     Panini fatti in casa: la ricetta per averli croccanti e deliziosi 1005153 • di Ricette In Cucina
    Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro
     Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro 30297 • di Redazione Cucina
  7. Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati
     Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati 0 • di Redazione Cucina
  8. Panini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e deliziosi
     Panini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e deliziosi 75670 • di Ricette In Cucina
    Rosette di pane fatte in casa: la ricetta facile dei panini soffici e fragranti
     Rosette di pane fatte in casa: la ricetta facile dei panini soffici e fragranti Le rosette di pane, anche dette michette o rosette soffiate, sono dei panini morbidi e fragranti dalla caratteristica forma a raggiera. Sono ideali come accompagnamento o farcite con ingredienti dolci e salati.