Cheesecake tiramisù: la versione alternativa ma golosissima

pubblicato il 16 febbraio 2021 alle ore 12:13
Ingredienti:
Base biscotto
Biscotti secchi 250 g
Burro fuso 100 g
Ripieno della cheesecake al tiramisù
Formaggio spalmabile cremoso 250 g
Mascarpone 300 g
5 tuorli
Zucchero 130 g
Gelatina in foglia 10 g
4 Cucchiai di panna liquida fresca
6 tazzine di caffè per bagnare i savoiardi ed il fondo della tortiera
Savoiardi q.b
 
Preparazione:
1. Frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso.
2. Schiacciate il composto sul fondo dello stampo e bagnate con del caffè.
3. Mettete in frigo.
4. Montate i tuorli con 130 gr di zucchero.
5. Sciogliete 30 gr di zucchero in acqua e poi versate nei tuorli.
6. Mettete la gelatina in acqua, poi scioglietela nella panna.
7. Montate mascarpone, panna, formaggio spalmabile e unite ai tuorli.
8. Assemblate la cheesecake e lasciate in frigo per 6 ore.
 
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