Zucchine ripiene: la ricetta per un piatto completo e saporito

pubblicato il 8 marzo 2021 alle ore 12:58
Ingredienti:
4 zucchine tonde
Sale, olio e pepe
1/2 cipolla
2 carote
5/6 pomodorini
Formaggio a pasta filata q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate a metà le zucchine e svuotatele.
2. Condite con sale, pepe, olio e infornate a 180° per 20 minuti.
3. Tagliuzzate la polpa delle zucchine.
4. In una padella rosolate la cipolla, poi unite le carote, la polpa e pomodorini. Unite sale e pepe a piacere.
5. Farcite le zucchine e infornate a 180° per 40/45 minuti.
 
 
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