Linguine con carciofi e guanciale: il primo piatto che conquisterà tutti

pubblicato il 12 marzo 2021 alle ore 12:58
Ingredienti:
150 gr linguine
2 carciofi
1 fetta di guanciale
1/2 cipolla
Olio evo
Menta
Pecorino romano q.b.
Pepe q.b.
 
Preparazione:
1. Pulite e tagliate i carciofi, metteteli in acqua e limone con i gambi.
2. Tagliate il guanciale e la cipolla, fate rosolare in padella.
3. Unite i carciofi, sale e acqua di cottura.
4. Unite le linguine e mantecate con pecorino e pepe.
 
 
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