Linguine all'astice: la ricetta del primo piatto davvero strepitoso

pubblicato il 21 dicembre 2020 alle ore 11:37
Ingredienti:
200 gr linguine
Astice da 400/500 gr
150 gr pomodori datteri
Prezzemolo q.b.
Aglio q.b.
Brandy q.b.
Sale, olio
 
Preparazione:
Dividete a metà l'astice e rimuovete l'intestino.
Poi scaldate l'olio in padella con aglio e cuocete l'astice. Sfumate con il brandy e poi usate un accendino per il flambé. Poi unite i pomodorini, sale e acqua di cottura. Fate cuocere per 10 minuti.
Poi trasferite l'astice in un piatto e mantecate gli spaghetti in padella. Servite questo meraviglioso primo piatto.
 
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