Tubettoni con guanciale e carciofi: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 23 gennaio 2020 alle ore 11:12
Ingredienti:
160 gr tubettoni
300 gr carciofi 
100 gr guanciale
1 cucchiaino di menta secca
Menta fresca
Vino bianco q.b.
Olio di oliva
Sale
Pecorino grattugiato q.b.
2 spicchi d'aglio
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone.
Mettete a soffriggere l'aglio e poi mettete a rosolare il guanciale. Unite i carciofi e dopo qualche minuto sfumate con del vino bianco. Unite poi il sale e aggiungete un po' d'acqua di cottura.
Mantecate i tubettoni unendo la menta e infine aggiungete il formaggio.
 
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