Tubettoni piselli e guanciale: cremosi e pieni di gusto

pubblicato il 3 ottobre 2019 alle ore 12:43
Ingredienti:
200 gr tubettoni
2 fette du guanciale a dadini e 2 fettine più sottili da rosolare
250 gr piselli
2 cipollotti
Prezzemolo
2 cucchiai olio di oliva
Brodo vegetale q.b.
Un paio di cucchiai di formaggio grattugiato
 
Preparazione:
In una pentola capiente soffriggete il guanciale con dell'olio, poi unite la cipolla e man mano il brodo vegetale. Unite quindi i piselli, ancora brodo e sale. Infine aggiungete in tubettoni e fate cuocere mescolando di continuo. A fine cottura aggiungete formaggio e prezzemolo, mantecate e servite con la fetta di guanciale croccante.
 
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