Rigatoni cremosi con guanciale e formaggio: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 29 gennaio 2019 alle ore 18:30
Ingredienti:
200 gr rigatoni
1 fetta di guanciale doppia
1 tuorlo
2 cucchiai pecorino
1 cucchiaio farina 00
1/2 bicchiere latte
Pepe nero macinato
 
Preparazione:
Tagliate il guanciale e rosolatelo in pentola o padella. Nella stessa pentola cuocete e amalgamate insieme gli altri ingredienti fino a ottenere una crema densa. Poi, dopo aver cotto i rigatoni, mantecateli con la crema e il guanciale.
 
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