Rigatoni al ragù bianco con salsiccia e funghi: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 8 ottobre 2018 alle ore 12:56
Un'alternativa davvero saporita al solito ragù, con questo condimento renderete unico il vostro primo piatto.
 
Ingredienti:
500 gr rigatoni
3 salsicce grandi
200 gr funghi porcini secchi rinvenuti in acqua tiepida
Olio di oliva
Peperoncino
Aglio
Prezzemolo
Pecorino Canestrato 
 
Preparazione:
Sbriciolate le salsicce, poi in una padella fate soffriggere l'aglio e saltate i funghi, allungando di tanto in tanto con il loro sugo. Aggiungete prezzemolo e sale. In un'altra padella soffriggete aglio e peperoncino e cuocete la salsiccia. Unite i funghi e calate la pasta quando sarà cotta. Aggiungete il pecorino e servite.
 
 
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