Rigatoni con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto davvero squisito

pubblicato il 14 ottobre 2021 alle ore 11:23
Ingredienti:
160 g di pasta corta
1 salsiccia fresca sbriciolata
1 piatto di funghi chiodini (cotti con olio, aglio e prezzemolo)
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1/2 bicchiere di prosecco
due ciuffi di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
peperoncino
 
Preparazione:
1. Mettete a soffriggere aglio e peperoncino in padella.
2. Poi unite la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.
3. Versate il prosecco e fatelo sfumare.
4. Poi unite i funghi e fate cuocere per circa 15 minuti.
5. Unite qualche mestolo di acqua di cottura e poi aggiungete la pasta.
6. Mantecate bene unendo il prezzemolo.
 
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