Rigatoni con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto davvero squisito

pubblicato il 14 ottobre 2021 alle ore 11:23
Ingredienti:
160 g di pasta corta
1 salsiccia fresca sbriciolata
1 piatto di funghi chiodini (cotti con olio, aglio e prezzemolo)
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1/2 bicchiere di prosecco
due ciuffi di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
peperoncino
 
Preparazione:
1. Mettete a soffriggere aglio e peperoncino in padella.
2. Poi unite la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.
3. Versate il prosecco e fatelo sfumare.
4. Poi unite i funghi e fate cuocere per circa 15 minuti.
5. Unite qualche mestolo di acqua di cottura e poi aggiungete la pasta.
6. Mantecate bene unendo il prezzemolo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.723 video • 27 foto
158.250.732 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rigatoni al ragù bianco con salsiccia e funghi: un primo piatto da leccarsi i baffi
     Rigatoni al ragù bianco con salsiccia e funghi: un primo piatto da leccarsi i baffi 165912 • di Ricette In Cucina
    Pasta funghi champignon e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso
     Pasta funghi champignon e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso La pasta funghi champignon e salsiccia è un primo piatto squisito, cremoso e versatile, da realizzare con i tipi di funghi e il formato di pasta che preferisci.
  2. Rigatoni al sugo di salsiccia: il primo piatto davvero delizioso
     Rigatoni al sugo di salsiccia: il primo piatto davvero delizioso 21103 • di Ricette In Cucina
    Rigatoni funghi e speck: la ricetta del primo piatto davvero saporito
     Rigatoni funghi e speck: la ricetta del primo piatto davvero saporito 2756 • di Ricette In Cucina
  3. Tagliatelle con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto squisito
     Tagliatelle con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto squisito 3725 • di Ricette In Cucina
    Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti
     Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti 5450 • di Ricette In Cucina
  4. Capunti con salsiccia, funghi e pomodori: un primo piatto davvero saporito
     Capunti con salsiccia, funghi e pomodori: un primo piatto davvero saporito 21943 • di Ricette In Cucina
    Pasta con funghi e salsiccia cremosa: un primo piatto semplice ed economico che piacerà a tutti!
     Pasta con funghi e salsiccia cremosa: un primo piatto semplice ed economico che piacerà a tutti! 1408960 • di Cose Buone
  5. Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta con salsiccia è un primo semplice e squisito, preparata facendo saltare la pasta con un ragù bianco di salsiccia e mantecando poi il tutto con abbondante parmigiano.
  6. Risotto funghi e salsiccia: la ricetta del primo autunnale dal profumo inconfondibile
     Risotto funghi e salsiccia: la ricetta del primo autunnale dal profumo inconfondibile Il risotto funghi e salsiccia è un primo rustico e saporito dai profumi tipicamente autunnali. Una piatto ricco e appagante, perfetto per il pranzo della domenica o per una serata informale tra amici.
    Lasagne bianche salsiccia e funghi: la ricetta del primo ricco e saporito
     Lasagne bianche salsiccia e funghi: la ricetta del primo ricco e saporito Le lasagne bianche salsiccia e funghi sono un primo autunnale adatto a chi ama la pasta al forno senza pomodoro. Un piatto ricco e prelibato, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena con ospiti speciali.
  7. Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e saporito 0 • di Elpidio
    Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali
     Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali Il risotto zucca, funghi e salsiccia è un piccolo trionfo d'autunno: un piatto che attinge a piene mani ai colori caldi e ai profumi avvolgenti e inebrianti di questa stagione. Un primo dalla consistenza cremosa, una vera coccola in grado di risanare corpo e spirito al termine di qualsiasi giornata. Qui il riso viene tostato direttamente in una casseruola con gli ortaggi e la salsiccia, per poi essere sfumato con il vino e infine cotto dolcemente a fuoco basso, versando man mano un goccino di acqua bollente e salata. Si è scelto di non aggiungere brodo per enfatizzare e valorizzare i sapori e gli aromi degli ingredienti che sono alla base del piatto. Noi abbiamo utilizzato la polpa della zucca Delica, più dolce e farinosa rispetto della classica zucca gialla, e degli champignon, che potete sostituire con la varietà di funghi che preferite di più; potete usare anche quelli surgelati, nel caso non fossero più di stagione, o dei porcini secchi rinvenuti in acqua tiepida e ben strizzati. Per un risultato ottimale, scegliete la varietà Carnaroli: definito "il re dei risi", ha chicchi grossi e affusolati, molto consistenti, in grado di assorbire facilmente gli odori e legarsi al meglio agli ingredienti.
  8. Rigatoni con i funghi: il primo piatto semplice e gustoso che non delude mai
     Rigatoni con i funghi: il primo piatto semplice e gustoso che non delude mai 1277 • di Ricette In Cucina
    Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito La polenta funghi e salsiccia è un piatto unico ricco e molto sostanzioso, ideale da preparare per il pranzo della domenica, quando si ha un po' più di tempo da dedicare alla cucina e agli affetti familiari. Piatto povero e incredibilmente versatile, a base di farina di mais, la polenta viene esaltata da un condimento saporito e godurioso, uno di quei classici connubi che non stancano mai: funghi e salsiccia. Si tratta della versione in bianco della tradizionale polenta al sugo con salsiccia, una ricetta semplice e veloce, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutti nostri consigli.