Rigatoni con guanciale e fiori di zucca: un solo piatto non vi basterà

pubblicato il 9 luglio 2018 alle ore 12:51
Ingredienti:
200 gr rigatoni
Guanciale
Fiori di zucca
Zafferano (1 bustina)
Formaggio grattugiato 
Aceto bianco (qualche goccia)
Pepe nero
 
Preparazione
Tagliate a dadini il guanciale e mettetelo a cuocere in padella, contemporaneamente mettete a bollire l'acqua. Quando il guanciale inizia a scurirsi aggiungete qualche goccia di aceto bianco. Aggiungete poi i fiori di zucca e dell'acqua di cottura. Unite poi una bustina di zafferano.
Una volta cotta la pasta unite i rigatoni al condimento e mescolate. Aggiungete i tuorli e il formaggio, mescolando di continuo e facendo amalgamare.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 3.790 video • 27 foto
72.896.247 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta alla gricia: come prepararla in pochi minuti
     Pasta alla gricia: come prepararla in pochi minuti 4248 • di Ricette In Cucina
    Rigatoni guanciale e pomodoro: il primo piatto semplice e saporito
     Rigatoni guanciale e pomodoro: il primo piatto semplice e saporito 4921 • di Ricette In Cucina
  2. Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati nel mondo!
     Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati nel mondo! 94715 • di Cose Buone
    Rigatoni cremosi con guanciale e formaggio: un primo piatto da leccarsi i baffi
     Rigatoni cremosi con guanciale e formaggio: un primo piatto da leccarsi i baffi 6884 • di Ricette In Cucina
  3. Tubettoni con guanciale e carciofi: la ricetta del primo piatto saporito
     Tubettoni con guanciale e carciofi: la ricetta del primo piatto saporito 2012 • di Ricette In Cucina
    Pancetta e guanciale, qual è la differenza?
     Pancetta e guanciale, qual è la differenza? C'è una domanda che prima o poi in cucina ci siamo fatti tutti: ma la pancetta e il guanciale sono la stessa cosa? E lo speck allora? E il bacon? Partiamo dall'inizio: no, non sono la stessa cosa, anche se tutti questi succulenti salumi derivano dal maiale. La pancetta, tesa, coppata o affumicata deriva appunto dalla pancia metre il guanciale è un taglio più pregiato che deriva dalla guancia e dal collo dell'animale.
  4. Morsi di cheesecake: vi basterà un contenitore del ghiaccio!
     Morsi di cheesecake: vi basterà un contenitore del ghiaccio! 1157 • di Cose Squisite
    Gnocchi fatti in casa con guanciale, ricotta e 'nduja: un primo piatto con un pizzico di forte
     Gnocchi fatti in casa con guanciale, ricotta e 'nduja: un primo piatto con un pizzico di forte 2446 • di Ricette In Cucina
  5. Ciambellone ripieno di panna: basterà bucarlo con un cucchiaio di legno!
     Ciambellone ripieno di panna: basterà bucarlo con un cucchiaio di legno! 152734 • di Cose Buone
    Rigatoni con i piselli: la ricetta semplice e veloce da preparare
     Rigatoni con i piselli: la ricetta semplice e veloce da preparare La pasta e piselli è una ricetta molto saporita, facile da preparare e che simboleggia l'inizio della primavera. Inoltre è un piatto molto nutriente perché i piselli, infatti, contengono fibre e sali minerali in grande abbondanza, che li rendono perfetti per mantenere la salute e il benessere del corpo. 
  6. Trofie con zucchine e guanciale: i tuoi ospiti ne andranno matti
     Trofie con zucchine e guanciale: i tuoi ospiti ne andranno matti 18513 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con crema di noci e guanciale: con questa ricetta il successo è assicurato
     Spaghetti con crema di noci e guanciale: con questa ricetta il successo è assicurato 8315 • di Ricette In Cucina
  7. Tubettoni piselli e guanciale: cremosi e pieni di gusto
     Tubettoni piselli e guanciale: cremosi e pieni di gusto 36491 • di Ricette In Cucina
    Decorare la pasta frolla: vi basterà utilizzare una frusta per dolci
     Decorare la pasta frolla: vi basterà utilizzare una frusta per dolci 6068 • di InCucina
  8. Torta gelato al caffè: basterà versare la crema nel cartone del latte!
     Torta gelato al caffè: basterà versare la crema nel cartone del latte! 109676 • di Cose Buone
    Penne rigate con pomodorini gialli e guanciale: una ricetta davvero squisita
     Penne rigate con pomodorini gialli e guanciale: una ricetta davvero squisita 26891 • di Ricette In Cucina