Rigatoni con guanciale e fiori di zucca: un solo piatto non vi basterà

pubblicato il 9 luglio 2018 alle ore 12:51
Ingredienti:
200 gr rigatoni
Guanciale
Fiori di zucca
Zafferano (1 bustina)
Formaggio grattugiato 
Aceto bianco (qualche goccia)
Pepe nero
 
Preparazione
Tagliate a dadini il guanciale e mettetelo a cuocere in padella, contemporaneamente mettete a bollire l'acqua. Quando il guanciale inizia a scurirsi aggiungete qualche goccia di aceto bianco. Aggiungete poi i fiori di zucca e dell'acqua di cottura. Unite poi una bustina di zafferano.
Una volta cotta la pasta unite i rigatoni al condimento e mescolate. Aggiungete i tuorli e il formaggio, mescolando di continuo e facendo amalgamare.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.677.417 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spaghetti guanciale e fiori di zucca: la ricetta del primo piatto saporito
     Spaghetti guanciale e fiori di zucca: la ricetta del primo piatto saporito 1520 • di Ricette In Cucina
    Rigatoni cremosi con guanciale e formaggio: un primo piatto da leccarsi i baffi
     Rigatoni cremosi con guanciale e formaggio: un primo piatto da leccarsi i baffi 7479 • di Ricette In Cucina
  2. Rigatoni guanciale e pomodoro: il primo piatto semplice e saporito
     Rigatoni guanciale e pomodoro: il primo piatto semplice e saporito 9921 • di Ricette In Cucina
    Pasta con fiori di zucca: la ricetta del primo facile e gustoso
     Pasta con fiori di zucca: la ricetta del primo facile e gustoso La pasta con fiori di zucca è un primo molto veloce, preparato con rigatoni saltati insieme a un ricco condimento di pancetta croccante, panna e fiori di zucca freschi. Facile e avvolgente, conquisterà il palato di tutti gli ospiti.
  3. Come trasformare una zucca in un vaso di fiori
     Come trasformare una zucca in un vaso di fiori 655640 • di Cose di Casa
    Tortino di fiori di zucca
     Tortino di fiori di zucca Il tortino di fiori di zucca è un rustico gustoso e versatile pronto in pochissimi minuti. Ottimo da gustare sia come antipasto sia come piatto unico, si prepara con un impasto soffice e fragrante a base di farina, lievito, uova sbattute, mozzarella e fiori di zucca sminuzzati.
  4. Risotto zucca e guanciale: il primo piatto autunnale e saporito
     Risotto zucca e guanciale: il primo piatto autunnale e saporito 2075 • di Ricette In Cucina
    Crêpes ai fiori di zucca: la ricetta del piatto sfizioso e originale
     Crêpes ai fiori di zucca: la ricetta del piatto sfizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  5. Pasta con cozze e fiori di zucca
     Pasta con cozze e fiori di zucca La pasta con cozze e fiori di zucca è un primo estivo, dal gusto equilibrato e avvolgente, condito con una crema ai fiori di zucca, pecorino e cozze freschissime.
    Fiori di zucca ripieni di patate
     Fiori di zucca ripieni di patate I fiori di zucca ripieni di patate sono un piatto molto goloso, perfetto da portare in tavola sia come antipasto sia come contorno ricco. Cotti in forno, e quindi più leggeri e salutari dei classici fiori di zucca fritti in pastella, per apprezzarli al meglio vanno consumati ben caldi, appena sfornati.
  6. Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola
     Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola Gli gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola sono un primo piatto veloce e gustosissimo, perfetto da realizzare in primavera con i migliori fiori di zucca freschi, uniti al condimento di zucchine grattugiate e mantecati con il formaggio spalmabile, per un risultato super cremoso.
    Frittelle di fiori di zucca
     Frittelle di fiori di zucca Le frittelle di fiori di zucca, conosciute anche come frittelle di sciurilli o di ciurilli in dialetto napoletano, sono delle soffici frittelle a base di fiori di zucca.
  7. Dall'umore al "sesso" dei fiori: 7 cose che non sai sui fiori di zucca
     Dall'umore al "sesso" dei fiori: 7 cose che non sai sui fiori di zucca Sono stati eletti trai 10 fritti più buoni del mondo, possono essere di zucca ma anche di zucchina, si distinguono in maschi e femmine, si raccolgono solo la mattina: sono solo alcune delle tante cose che non sai sui fiori di zucca. Ecco 6 curiosità che probabilmente ancora non conosci.
    Polpette di fiori di zucca
     Polpette di fiori di zucca 0 • di Pietro Zanella
  8. Linguine con fiori di zucca e mazzancolle: il primo piatto davvero saporito
     Linguine con fiori di zucca e mazzancolle: il primo piatto davvero saporito 40 • di Ricette In Cucina
    Fiori di zucca al forno: la ricetta dell'antipasto gratinato
     Fiori di zucca al forno: la ricetta dell'antipasto gratinato I fiori di zucca al forno sono un contorno semplice e delizioso, ideale da servire anche come antipasto in apertura di un pranzo di famiglia o una cena estiva tra amici. Una ricetta senza uova leggera, veloce e facile da preparare: occorreranno solo fiori di zucca freschissimi, pangrattato, parmigiano, prezzemolo, olio extravergine di oliva e sale.