Pizza senza impasto: la ricetta per averla perfetta e alveolata

pubblicato il 10 aprile 2021 alle ore 13:11
Ingredienti:
300 gr. di farina 0'
8 gr. di sale
35 gr. di olio d'oliva
4 gr. di lievito secco (oppure 80 gr. di lievito madre oppure 7-8 gr. di lievito di birra fresco)
250 ml di acqua a temperatura ambiente
Farcire a piacere
 
Procedimento:
1. Mescolate il lievito con la farina e l'acqua.
2. Aggiungete anche olio e sale.
3. Mescolate bene e inserite l'impasto in un contenitore e lasciate riposare fino al raddoppio.
4. Stendete l'impasto in una teglia unta.
5. Coprite con gli ingredienti che preferite e ricordateli di aggiungete la mozzarella in un secondo momento.
6. Infornate a 250° per 10/15 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.725.720 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizza senza impasto: la ricetta velocissima
     Pizza senza impasto: la ricetta velocissima 0 • di Giusina
    Impasto per pizza senza lievito: la ricetta facile e veloce a lievitazione istantanea
     Impasto per pizza senza lievito: la ricetta facile e veloce a lievitazione istantanea L'impasto per pizza senza lievito è la variante facile e veloce del classico impasto a lunga lievitazione. Una ricetta a base di farina, olio, acqua, sale e lievito istantaneo, perfetta per realizzare, in soli 30 minuti, il tuo gusto di pizza preferito.
  2. Come congelare l'impasto della pizza avanzato e averlo sempre a disposizione
     Come congelare l'impasto della pizza avanzato e averlo sempre a disposizione Congelare l'impasto della pizza fatto in casa è un ottimo modo per averlo sempre pronto all’uso senza doverlo preparare ogni volta da zero. È molto semplice da fare: basta metterlo in una pellicola trasparente o in una busta gelo, chiuderlo in un sacchetto e metterlo direttamente in freezer
    Una pizza "perfetta" senza lievito? Da oggi si può grazie a uno studio della Federico II
     Una pizza "perfetta" senza lievito? Da oggi si può grazie a uno studio della Federico II Un team di ricercatori della Federico II ha creato una pizza perfettamente alveolata senza l'uso del lievito, grazie ad una combinazione di calore e pressione.
  3. Pizza napoletana: la ricetta per farla in casa con un impasto perfetto
     Pizza napoletana: la ricetta per farla in casa con un impasto perfetto La pizza napoletana è un lievitato tipico della cucina partenopea, conosciuto e amato in tutto il mondo. Si contraddistingue per il suo aspetto: tonda, sottile e morbida, ma con il cornicione alto, gonfio e alveolato. Scopri come prepararla alla perfezione seguendo passo passo procedimento e consigli
    La ricetta dell'impasto base per pizza: saporita e alveolata
     La ricetta dell'impasto base per pizza: saporita e alveolata 37428 • di Ricette In Cucina
  4. Pizza a lunga lievitazione: la ricetta per avere un impasto perfetto e alveolato
     Pizza a lunga lievitazione: la ricetta per avere un impasto perfetto e alveolato 1592 • di Ricette In Cucina
    Pizza senza glutine: la ricetta con impasto gluten free
     Pizza senza glutine: la ricetta con impasto gluten free La pizza senza glutine è una variante della pizza tradizionale, adatta ai celiaci e agli intolleranti al glutine. Si prepara con un mix di farine gluten fee, come quella di riso, e si fa lievitare fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato. Stendila in teglia e condiscila come preferisci
  5. Pizza fatta in casa: la ricetta dell'impasto soffice e alveolato
     Pizza fatta in casa: la ricetta dell'impasto soffice e alveolato 8714 • di Ricette In Cucina
    Brioche senza impasto: la ricetta facile per un lievitato soffice e profumato
     Brioche senza impasto: la ricetta facile per un lievitato soffice e profumato La brioche senza impasto è un lievitato dolce morbido e gustoso. Si tratta di una tipologia di no-knead bread, un pain brioche alto e alveolato, grazie ai lunghi tempi di lievitazione.
  6. Pizza in teglia senza impasto: la ricetta per averla perfetta
     Pizza in teglia senza impasto: la ricetta per averla perfetta 9154 • di Ricette In Cucina
    Pizza Bonci: la ricetta dell'impasto per pizza con 24h di lievitazione
     Pizza Bonci: la ricetta dell'impasto per pizza con 24h di lievitazione 0 • di Redazione Cucina
  7. Pane senza glutine: la ricetta per averla buonissima e alveolata
     Pane senza glutine: la ricetta per averla buonissima e alveolata 14095 • di Ricette In Cucina
    Impasto per pizza: la ricetta base e come utilizzarlo
     Impasto per pizza: la ricetta base e come utilizzarlo L'impasto per pizza è una preparazione di base facile da fare in casa, che può essere usata per preparare varie tipologie di pizza. Ti basterà impastare insieme acqua, farina, lievito di birra disidratato, zucchero, olio e sale, effettuare un giro di pieghe di rinforzo e lasciar lievitare il panetto per circa 3 ore
  8. Pizza bianca romana
     Pizza bianca romana 0 • di Michele Ghedini
    Pizza mimosa: la ricetta della pizza con mais prosciutto e mozzarella
     Pizza mimosa: la ricetta della pizza con mais prosciutto e mozzarella La pizza mimosa è una pizza bianca, senza salsa di pomodoro come base, condita con prosciutto cotto, mais e mozzarella, perfetta per celebrare la festa della donne in compagnia delle amiche.