Babà fatti in casa: la ricetta per averli soffici e deliziosi

pubblicato il 12 aprile 2021 alle ore 10:52
Ingredienti:
250 gr farina manitoba
4 uova intere
30 gr miele
125 gr burro
6 gr lievito di birra secco
5 gr sale
 
600 gr acqua
300 gr zucchero
120 ml di rum
1 pizzico di vaniglia
Cannella
 
Preparazione:
1. Impasto: nella planetaria mescolate farina, lievito e sale. Poi unite miele, uova, e burro. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare 5 minuti. Poi dividetelo e inserite negli stampini.
Lasciate riposare 2 ore e infornate a 220° per 12 minuti.
2. Bagna: in una pentola versate acqua, rum, zucchero, cannella e vaniglia. Portate a ebollizione e poi filtrate il tutto.
3. Immergete i babà e poi strizzateli bene.
4. Decorate e farcite come preferite.
 
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