Crostata salata: la ricetta rustica che conquisterà tutti

pubblicato il 17 aprile 2021 alle ore 12:10
Ingredienti:
1 kg di patate
50 gr di burro
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
200 gr di farina 00
200 gr di prosciutto cotto
250 gr di mozzarella filante
 
Preparazione:
1. Bollite le patate e poi schiacciatele.
2. Unite burro, uova, parmigiano e farina.
3. Imburrate una teglia e unite anche del pangrattato.
4. Stendete 2/3 dell'impasto, farcite e formate le strisce con la quantità rimanente.
5. Infornate a 160° per 25 minuti ventilato o a 180° per 30 minuti statico.
 
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