Crostata salata al radicchio: la ricetta rustica che conquisterà tutti

pubblicato il 8 gennaio 2022 alle ore 10:44
Ingredienti:
Impasto:
700 gr di farina 00
380 gr di burro
180 gr di acqua fredda
12 gr di sale
Ingredienti ripieno:
2 uova
50 gr di grana grattugiata
200 gr di radicchio
scamorza q.b.
250 gr di ricotta
40 gr di noci
prezzemolo e sale
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate la farina con burro, acqua e sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto morbido e uniforme. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate in frigo per 2-3 ore.
2. Ripieno: tagliate il radicchio e saltatelo in padella con olio e sale. Sbattete le uova e mescolatele con grana, radicchio cotto, scamorza, ricotta, noci e prezzemolo.
3. Assemblate la crostata farcendola con il composto appena preparato.
4. Infornate a 180° per 55 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.838 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta salata con radicchio: la ricetta del rustico ricco e saporito
     Torta salata con radicchio: la ricetta del rustico ricco e saporito La torta salata con radicchio è un rustico di pasta sfoglia semplice e saporito, arricchito da un ripieno cremoso a base di ricotta, pancetta e radicchio.
    Crostata salata ai fichi: la ricetta della torta rustica originale e prelibata
     Crostata salata ai fichi: la ricetta della torta rustica originale e prelibata La crostata salata ai fichi è una preparazione rustica originale e deliziosa, ideale per utilizzare i fichi settembrini, dolci e profumati. Una prelibata torta salata ideale per un antipasto sfizioso o per un aperitivo.
  2. Crostata salata con cipolla: la ricetta rustica che conquisterà tutti
     Crostata salata con cipolla: la ricetta rustica che conquisterà tutti 669 • di Ricette In Cucina
    Crostata salata: la ricetta rustica che conquisterà tutti
     Crostata salata: la ricetta rustica che conquisterà tutti 1396 • di Ricette In Cucina
  3. Cheesecake salata salmone e radicchio: un piatto rustico che vi delizierà
     Cheesecake salata salmone e radicchio: un piatto rustico che vi delizierà 1689 • di Ricette In Cucina
    Torta salata con zucca e patate: la ricetta rustica che vi conquisterà
     Torta salata con zucca e patate: la ricetta rustica che vi conquisterà 18041 • di Ricette In Cucina
  4. Torta salata con radicchio e salsiccia: la ricetta facile e saporita
     Torta salata con radicchio e salsiccia: la ricetta facile e saporita 691 • di Ricette In Cucina
    Crostata salata con verdure: la ricetta del rustico colorato e saporito
     Crostata salata con verdure: la ricetta del rustico colorato e saporito La crostata salata con verdure è facile da preparare, squisita e molto versatile: il guscio di pasta brisée può essere farcito con verdure sempre diverse a seconda della stagionalità.
  5. Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua
     Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua La pastiera di riso salata è la variante saporita del classico dolce pasquale. Si tratta di una crostata rustica ideale da servire per la colazione di Pasqua, come antipasto o aperitivo di festa o come spuntino per il picnic del Lunedì dell'Angelo. Un guscio di pasta frolla salata racchiude al suo interno una morbida farcia a base di riso – che sostituisce il tradizionale grano – cotto nel latte e poi arricchito da ricotta fresca, pecorino grattugiato e salame a tocchetti. Il risultato è un trionfo di fragranze e sapori differenti che, con il passare delle ore, matureranno intensificandosi ulteriormente. Scoprite come realizzare questa delizia seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Risotto al radicchio e taleggio: la ricetta del primo cremoso ed elegante
     Risotto al radicchio e taleggio: la ricetta del primo cremoso ed elegante Il risotto al radicchio e taleggio è un primo piatto semplice ma raffinato, che risolve in maniera rapida ed elegante tanto una cena tra amici quanto il pasto di famiglia. Il radicchio è una verdura della famiglia delle insalate, dal leggero retrogusto amarognolo, tipica del nord Italia. Ne esistono tante varietà e per il risotto una delle più apprezzate è quella rossa lunga. La dolcezza e la cremosità del taleggio faranno il resto, conferendo al risotto un profumo irresistibile. Una ricetta classica ma facile da realizzare, che conquisterà tutti i commensali.
  6. Danubio salato: la ricetta del rustico della tradizione napoletana
     Danubio salato: la ricetta del rustico della tradizione napoletana Il danubio salato è un rustico napoletano soffice e saporito, una brioche costituita da morbide palline ripiene di prosciutto e formaggio. Ecco la ricetta semplice con i consigli per farlo in casa.
    Torta rustica salata: la ricetta dell'antipasto goloso e filante
     Torta rustica salata: la ricetta dell'antipasto goloso e filante La torta rustica salata è un piatto unico semplice e saporito, perfetto per una gita fuori porta o da offrire agli ospiti in occasione di un buffet di festa. Seguite la ricetta.
  7. Plumcake salato: la ricetta rustica che conquisterà tutti
     Plumcake salato: la ricetta rustica che conquisterà tutti 433 • di Ricette In Cucina
    Linzer torte: la ricetta della golosa crostata tipica austriaca
     Linzer torte: la ricetta della golosa crostata tipica austriaca La linzer torte è una golosa crostata tipica della città austriaca di Linz, da cui prende il nome. Viene preparata con la farina di nocciole, per un risultato finale piacevolmente rustico, e poi farcita con confettura di ribes o lamponi; guarnita con mandorle a lamelle e poi cotta in forno, vi conquisterà per la consistenza fragrante, ma morbida e scioglievole al cuore.
  8. Crostata integrale: la ricetta del dolce rustico e genuino
     Crostata integrale: la ricetta del dolce rustico e genuino La crostata integrale è un dolce dalla consistenza rustica preparata con una frolla senza burro a base di farina integrale, olio di semi, zucchero di canna, uova e lievito in polvere. Ottima farcita con una confettura ai frutti di bosco o altra preferita, è perfetta da servire a merenda e fine pasto.
    Crostata d'autunno salata: la ricetta rustica che tutti ameranno
     Crostata d'autunno salata: la ricetta rustica che tutti ameranno 8 • di Ricette In Cucina