Fiori di zucca ripieni: la ricetta gustosa che si prepara in forno

pubblicato il 25 maggio 2021 alle ore 13:18
Ingredienti:
fiori di zucca scelti
PER IL PRIMO RIPIENO
ricotta
zucchina a dadini
scamorza
formaggio grattugiato
foglie di menta
sale
pepe
1 uovo battuto
pangrattato
PER IL SECONDO RIPIENO
ricotta
pancetta o prosciutto cotto a dadini
scamorza
formaggio grattugiato
sale
pepe
besciamella
 
Preparazione:
1. Primo ripieno: Tagliate e friggete la zucchina. Poi mescolate zucchina, ricotta, scamorza, formaggio grattugiato, menta, sale e pepe.
2. Secondo ripieno: mescolate ricotta, pancetta, scamorza, formaggio grattugiato, sale e pepe.
3. Pulite e lavate bene i fiori di zucca.
4. Farciteli e passate quelli con il primo impasto in uova e pangrattato. Inseriteli in una teglia.
5. Inserite quelli con in secondo ripieno in un'altra teglia e unite besciamella e formaggio grattugiato.
6. Infornate a 180° fino a doratura.
 
Fonte: Ti prendo per la gola  https://www.youtube.com/watch?v=mxpbwI0Kr00
 
 
 
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