Pomodori secchi sott’olio: la ricetta per prepararli a casa

pubblicato il 16 giugno 2021 alle ore 10:50
Ingredienti:
Pomodorini
Aceto
Olio di oliva
Aglio
Basilico
Sale
 
Preparazione:
1. Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metà e salateli.
2. Essiccateli al sole (ci vorranno 2/3 giorni) o con l'essiccatore.
3. Trasferiteli in una ciotola e copriteli con l'aceto, lasciateli riposare 30 minuti.
4. Asciugateli bene e poi inseriteli nei vasetti sterilizzati.
5. Condite con aglio, olio e basilico.
6. Chiudete i vasetti e metteteli a bollire per 20 minuti.
 
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