Spaghetti con pomodori secchi e battuto di lardo: un primo piatto da leccarsi i baffi

Gamberoni al lardo I gamberoni al lardo sono un ottimo antipasto per un pranzo o per una cena a base di pesce. La preparazione non è difficile ed è possibile servirli anche come secondo piatto.

Lardo di Colonnata IGP: storia, come si prepara e come mangiarlo Il lardo di Colonnata è un salume IGP (indicazione geografica protetta) che si produce con il lardo proveniente dall'adipe del dorso del suino che si stagiona in conche di marmo di Carrara. Il salume, infatti, è un prodotto tipico di Colonnata, un paesino situato sulle Alpi Apuane, in Toscana e nasce intorno al 1800 come piatto povero.
Coniglio in padella con sughetto aromatico: la ricetta del secondo piatto saporito 3621 • di Ricette In Cucina

Spaghetti con pesce spada e pomodori secchi: la ricetta del primo goloso e semplicissimo Gli spaghetti con pesce spada e pomodori secchi sono un primo piatto semplicissimo e goloso, pronto in pochi minuti. La delicatezza del pesce spada – pesce leggero ma ricco di nutrimenti – si lega perfettamente alla sapidità dei pomodori secchi: a questo si aggiunge un pesto di basilico e mandorle che rende il piatto cremoso al punto giusto. Una preparazione veloce ma di gran gusto, perfetta per quando avete poco tempo da dedicare ai fornelli. Ecco come preparare gli spaghetti con pesce spada e pomodori secchi.
Pasta e fagioli con lardo e porcini: un'alternativa da leccarsi i baffi 3252 • di Ricette In Cucina

Polenta e osei: la ricetta tipica veneta a base di selvaggina allo spiedo Polenta e osei è un piatto tipico veneto a base di polenta e uccellini cotti allo spiedo e insaporiti con lardo, burro e salvia. Una ricetta ricca e saporita, ideale per l'inverno.
Pesto modenese: la ricetta del tipico condimento per tigelle Il pesto modenese è una preparazione tipica della cucina modenese: un battuto di lardo di maiale, rosmarino e aglio, utilizzato per farcire le tigelle, altra specialità della città di Modena. Una ricetta della cucina povera, veloce e facile da preparare.

Patate in tecia: la ricetta del contorno friulano tipico di Trieste Le patate in tecia sono un contorno tipico del Friuli Venezia Giulia, particolarmente diffuso a Trieste. Si preparano in padella con cipolla, lardo e con l'aggiunta di un po' di brodo: un piatto davvero delizioso da servire ben caldo.
Rotolo di tacchino ripieno di prosciutto cotto e spinaci Il rotolo di tacchino ripieno è un secondo piatto molto facile da preparare. La carne battuta di tacchino può essere farcita in molti modi, con questa ricetta prepareremo una farcitura a base di spinaci e provola, un ripieno cremoso e gustosissimo. Se volete preparare un secondo alternativo e leggero, seguite questa ricetta passo passo e non ve ne pentirete!

Ziti lardiati: la ricetta del piatto robusto e saporito della tradizione campana Gli ziti lardiati sono un primo piatto robusto e saporito appartenente alla tradizione contadina campana. Il termine "lardiato", letteralmente "lardellato", sta ad indicare l'aggiunta di fettine di lardo al sugo di pomodoro che, dolcissimo e fragrante, donerà a questo formato di pasta lunga, tipico della cucina partenopea, un gusto unico e irresistibile. Gli ziti hanno l'aspetto di una candela vuota e prima di essere lessati vanno spezzati in quattro, affinché catturino tutto il condimento. La spolverizzata finale di pecorino romano, decisamente abbondante, conferirà al piatto la giusta sapidità e cremosità. Semplici e veloci da realizzare, gli ziti lardiati conquisteranno voi e i vostri ospiti al primo assaggio.
Pomodori secchi sott'olio: il metodo veloce per averli davvero saporiti 87788 • di Ricette In Cucina

Straccetti alla pizzaiola: la ricetta del secondo piatto squisito 2509 • di Ricette In Cucina
Salsa con pomodori secchi: un condimento squisito e pronto in pochi minuti 28655 • di Ricette In Cucina

Stracotto alla fiorentina: la ricetta del secondo goloso e nutriente Lo stracotto alla fiorentina è un secondo goloso e nutriente: una pietanza corposa, tipica delle zone del Chianti, dove viene preparato con il vino autoctono. Ogni casa ha la propria ricetta, ma i punti fermi sono l’utilizzo di un taglio di carne non troppo magro e l’uso di rosmarino, aglio e salvia battuti, per dare profumo alla preparazione. La cottura è lunga, ma i profumi che si sprigioneranno per casa varranno ogni attesa: un piatto perfetto per un pranzo domenicale, magari servito con un morbido purè di patate.
Il ragù napoletano: la ricetta originale e gustosa 50102 • di Ricette In Cucina

Scaloppine allo zafferano: la ricetta del secondo piatto cremoso e originale Le scaloppine allo zafferano sono un secondo piatto espresso davvero gustoso e originale. Veloce e semplice da realizzare, sono una variante gustosa delle scaloppine al vino. Nella versione classica, le fettine di vitello vengono delicatamente battute con il batticarne, per renderle ancora più tenere, infarinate leggermente e poi fatte rosolare in padella con il burro, qui sostituito dall'olio extravergine di oliva e dal brodo vegetale aromatizzato con lo zafferano in polvere. L'aggiunta della panna fresca garantirà un risultato finale cremoso e molto succulento. Piacevolmente speziate e di un bel colore giallo dorato, queste scaloppine sono un salvacena davvero perfetto: accompagnatele a un buon purè di patate o a un contorno a base di verdure di stagione e il successo è assicurato. Scoprite come prepararle con la nostra ricetta spiegata step by step.

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