Spaghetti alla "crudaiola": un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 10 luglio 2018 alle ore 11:41
Ingredienti:
200 g di spaghetti
6 pomodorini
6 pomodorini secchi
4 cucchiai d'olio
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
4 ciuffi di prezzemolo
4 filetti di acciuga
1 cucchiaino di capperi1
Cucchiaio di olive snocciolate
Sale q.b.
 
Preparazione:
Una versione diversa della nota puttanesca. Tagliate i pomodori, sia secchi che freschi, poi mettete in un mixer con acciughe, capperi, olive, prezzemolo, 2 cucchiai d'olio, una tazzina di acqua calda.
Frullate tutto.
Cuocete gli spaghetti, a due minuti dal termine trasferite in una padella con aglio, olio, peperoncino e dell'acqua di cottura. Aggiungete la salsa preparata in precedenza e servite. 
 
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