Spaghetti del brigadiere: un condimento da leccarsi i baffi

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Pici: come si fanno, che condimento usare e le ricette I pici sono una pasta fresca, simile agli spaghetti, che si realizza con acqua, farina e sale. Una preparazione semplice tipica della cucina contadina toscana che può essere abbinata a diversi condimenti: si possono infatti preparare con cacio e pepe, alle briciole, all'aglione, con il ragù. Ecco come prepararli in casa.

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