Patate novelle al cartoccio: il semplice metodo per averle croccanti e saporite

pubblicato il 17 giugno 2021 alle ore 13:25
Ingredienti:
1 kg di patate
1 aglio
8 gr sale
50 gr burro
Carta forno
 
Preparazione:
1. Lavate e asciugate bene le patate.
2 Inserite le patate nella carta forno e unite burro fuso e sale.
3. Poi unite l'aglio e chiudete la carta forno.
4. Infornate a 200° per 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.421 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Patate novelle croccanti: la ricetta del contorno sostanzioso e irresistibile
     Patate novelle croccanti: la ricetta del contorno sostanzioso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Patate bavaresi al cartoccio: la ricetta del contorno saporito e soddisfacente
     Patate bavaresi al cartoccio: la ricetta del contorno saporito e soddisfacente Le patate bavaresi al cartoccio sono un contorno sostanzioso e saporito che si realizza con grande facilità, ideale per accompagnare qualunque secondo di carne in occasione di un pranzo di festa. La cottura al cartoccio è una tecnica molto antica che si basa sul mantenere chiuso un alimento in un cartoccio di carta alluminio, lasciando così penetrare il calore delicatamente e in maniera omogenea, e sfruttando la naturale umidità dei cibi trattenuta dall'involucro di carta stessa. Con questo metodo gli alimenti amplificano il loro sapore, insieme a quello delle spezie utilizzate, e conservano tutte le proprietà organolettiche. Con il cartoccio è possibile, inoltre, ridurre all'essenziale il condimento garantendo anche un risultato leggero e senza grassi. Le patate bavaresi al cartoccio vengono, infatti, cotte senza l'aggiunta di olio o burro per poi essere condite – tradizionalmente con panna acida e non solo – nel momento in cui vengono servite. Per questa ricetta, preferite delle patate asciutte e farinose, come quelle che si utilizzano per la preparazione degli gnocchi. Vanno bene le patate vecchie oppure quelle a buccia rossa. Potete usare la carta forno in alternativa alla carta di alluminio, fermo restando che l'alluminio è un ottimo conduttore di calore e garantisce una maggiore distribuzione e mantenimento della temperatura. A piacere, potete insaporire con gli aromi e le spezie che più amate, come rosmarino, erba cipollina o paprica affumicata, e sostituire la panna acida con lo yogurt greco naturale, per un risultato finale più leggero. Per renderle ancora più golose, potete aggiungere anche del formaggio a pasta filata. Scoprite come prepararle seguendo passo passo le nostre indicazioni.
  2. Patate al cartoccio con panna: la ricetta del contorno ricco e saporito
     Patate al cartoccio con panna: la ricetta del contorno ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Come cucinare le patate novelle: 5 ricette semplici e golose
     Come cucinare le patate novelle: 5 ricette semplici e golose Saranno anche piccole, ma in cucina si sa che nella botte piccola c'è il vino buono: parliamo di patate novelle, chicche dal sapore delicato e particolarmente apprezzate. Se le avete acquistate e non sapete come gustarle, ecco 5 ricette semplici, golose e genuine, da sperimentare a casa per gustare al meglio le patate novelle.
  3. Patate novelle al forno: il trucchetto per averle morbide dentro e croccanti fuori!
     Patate novelle al forno: il trucchetto per averle morbide dentro e croccanti fuori! 2112 • di Cose Squisite
    Patate novelle speziate: la ricetta del contorno semplice e gustoso
     Patate novelle speziate: la ricetta del contorno semplice e gustoso 6 • di Ricette In Cucina
  4. Pollo al forno con patate: il metodo per averlo davvero saporito
     Pollo al forno con patate: il metodo per averlo davvero saporito 527895 • di Ricette In Cucina
    Patate al microonde: 5 metodi di cottura facili e veloci per prepararle in pochi minuti
     Patate al microonde: 5 metodi di cottura facili e veloci per prepararle in pochi minuti Ecco 5 metodi di cottura facili per preparare le patate al microonde in 8 minuti: al forno, bollite, lesse a cubetti, al cartoccio o come chips croccanti.
  5. Salmone in barchetta: la ricetta al cartoccio semplice e saporita
     Salmone in barchetta: la ricetta al cartoccio semplice e saporita 0 • di Michele Ghedini
    Patate novelle al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Patate novelle al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito 1287 • di Ricette In Cucina
  6. Patate al forno: la ricetta per averle croccanti e saporite
     Patate al forno: la ricetta per averle croccanti e saporite 12715 • di Ricette In Cucina
    Patate al cartoccio con Brie e speck: la ricetta del contorno sostazioso dalla rubrica Easy Gourmet
     Patate al cartoccio con Brie e speck: la ricetta del contorno sostazioso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  7. Patate novelle al forno: la ricetta del contorno gustoso e profumato
     Patate novelle al forno: la ricetta del contorno gustoso e profumato Le patate novelle al forno sono un contorno che piace sempre a tutti: morbide dentro e croccanti e dorate fuori, sono molto facili da preparare e si accompagnano perfettamente a piatti di carne o di pesce arrosto. Una preparazione perfetta per qualunque pranzo di famiglia o cena con gli amici, adatta anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.
    Patate novelle: caratteristiche, come trattarle e 5 ricette per usarle al meglio
     Patate novelle: caratteristiche, come trattarle e 5 ricette per usarle al meglio Al forno o in padella, per accompagnare arrosti e secondi di carne, o come piatto unico, le patate novelle sono un alimento nutriente, saporito e ricco di benefici. Da mangiare con la buccia o senza, si cuociono in poco tempo e sono molto versatili: ecco le loro caratteristiche principali, come trattarle in cucina e 5 ricette per usarle al meglio.
  8. Patate novelle schiacciate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito
     Patate novelle schiacciate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito 3954 • di Ricette In Cucina
    Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino
     Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina