Focaccine baresi fatte in casa: la ricetta gustosa e semplice da preparare
pubblicato il 13 luglio 2021 alle ore 10:26
Ingredienti per 10 focaccine:
4g di lievito di birra disidratato
150g di acqua tiepida
150g di latte tiepido
punta di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
8g di sale fino
230 g di farina di semola rimacinata
230 g di farina 00 - 0
10 pomodorini
sale
pepe
olio evo
origano
10 olive
Preparazione:
1. Impasto: sciogliete il lievito in acqua e latte. Poi unite olio, zucchero, farine e sale. Fatelo raddoppiare id volume.
2. Dividete l'impasto in panetti da 70-80 gr.
3. Fateli lievitare per 30 minuti.
4. Formate le focaccine e conditele, fate riposare per 20 minuti.
5. Infornate alla massima temperatura per 15 minuti.
Fonte: In cucina con Ivana
https://www.youtube.com/watch?v=ohUo5EF5MO4&ab_channel=IncucinaconIvana
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