Rotolo di sfoglia con zucca e ricotta: la ricetta rustica che farà impazzire tutti

pubblicato il 18 ottobre 2021 alle ore 12:02
Ingredienti:
300 g. di salsiccia
300 g. netti di zucca
300 g. di ricotta
Per condire la zucca:
Una macinata di pepe nero
Una macinata di noce moscata
Un cucchiaino di prezzemolo trito
Una spolverata di origano
1/2 cucchiaino di sale
1/2 spicchio d’aglio
Q.b. di peperoncino
2 cucchiai di olio extravergine
Per condire la ricotta:
Una macinata di pepe nero
Un pizzico di sale
Un filo di olio extravergine
Un uovo medio
15 g. di parmigiano grattugiato
 
Preparazione:
1. Tagliate a dadini la zucca e conditela unendo anche la salsiccia sbriciolata.
2. Poi condite la ricotta con pepe, sale, olio, uovo e parmigiano.
3. A questo punto unite i due composti.
4. Farcite la sfoglia, chiudetela e spennellate con un uovo sbattuto.
5. Infornate a 180° per 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.678.614 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rustici di pasta sfoglia
     Rustici di pasta sfoglia 627 • di Ricette In Cucina
    Rustici di pasta sfoglia: la ricetta degli stuzzichini fragranti e saporiti
     Rustici di pasta sfoglia: la ricetta degli stuzzichini fragranti e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  2. Rotolo di zucca salato: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Rotolo di zucca salato: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo rustico con pasta sfoglia e riso: la ricetta da provare
     Rotolo rustico con pasta sfoglia e riso: la ricetta da provare 1176 • di Ricette In Cucina
  3. Lasagne zucca e ricotta: la ricetta strepitosa che vi conquisterà
     Lasagne zucca e ricotta: la ricetta strepitosa che vi conquisterà 1796 • di Ricette In Cucina
    Torta salata con fiori di zucca: una ricetta davvero squisita
     Torta salata con fiori di zucca: una ricetta davvero squisita 4312 • di Ricette In Cucina
  4. Torta salata fave e ricotta: la ricetta del rustico primaverile
     Torta salata fave e ricotta: la ricetta del rustico primaverile La torta salata fave e ricotta è un rustico fragrante e goloso, preparato con una base di pasta sfoglia che accoglie un ricco ripieno di ricotta vaccina, fave, porri, parmigiano e menta fresca. Facilissimo da realizzare, è perfetto sia come antipasto sia come piatto unico adatto a tutta la famiglia.
    Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico semplice e genuino
     Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
  5. 3 Dolci alla zucca che vi faranno impazzire: ecco le ricette!
     3 Dolci alla zucca che vi faranno impazzire: ecco le ricette! 1160 • di Migliori idee in cucina
    Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa
     Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa 4 • di Redazione Cucina
  6. Rotolo di pasta sfoglia salato: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Rotolo di pasta sfoglia salato: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico classico a base di pasta sfoglia
     Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico classico a base di pasta sfoglia 0 • di Redazione Cucina
  7. Corona di sfoglia salmone e pesto: la ricetta del rustico veloce e saporito
     Corona di sfoglia salmone e pesto: la ricetta del rustico veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita
     Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita 1739 • di Ricette In Cucina
  8. Torta salata zucca e gorgonzola
     Torta salata zucca e gorgonzola La torta salata zucca e gorgonzola è un rustico facile e gustoso, ideale come antipasto, piatto unico o per un aperitivo autunnale: un guscio di pasta sfoglia farcito con zucca e gorgonzola.
    Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso
     Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso Il rotolo dolce di zucca è un dolce soffice e goloso, la variante autunnale del classico rotolo con crema alle nocciole e cacao. Dal colore arancio intenso, viene preparato con la polpa di zucca, che andrà a donare morbidezza e fragranza all'impasto della pasta biscotto, e una farcitura a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Viene arrotolato delicatamente e infine cosparso con zucchero a velo. Una delizia semplice e genuina, che ci riporta indietro nel tempo, perfetta per un buffet di festa, la merenda dei più piccoli o un fine pasto goloso, da guarnire con un ciuffetto di panna montata o una crema inglese tiepida.  Dal leggero aroma di cannella, il rotolo dolce è morbido e cremoso, un'ottima idea per utilizzare la zucca, l'ortaggio protagonista dell'autunno. Potete aromatizzare la pasta biscotto anche con vaniglia, scorza di arancia grattugiata o noce moscata; la crema di ricotta, invece, può essere arricchita con mascarpone o panna montata, per un risultato ancora più voluttuoso. Se preferite, potete omettere le gocce di cioccolato o sostituirli con canditi o uvetta. Potete anche sostituire la farcitura qui proposta con una confettura di frutta, una crema spalmabile al cacao, una al pistacchio o ancora un burro di frutta secca. Scoprite come preparare il rotolo dolce di zucca seguendo passo passo la nostra ricetta.