Rotolo di sfoglia con zucca e ricotta: la ricetta rustica che farà impazzire tutti

pubblicato il 18 ottobre 2021 alle ore 12:02
Ingredienti:
300 g. di salsiccia
300 g. netti di zucca
300 g. di ricotta
Per condire la zucca:
Una macinata di pepe nero
Una macinata di noce moscata
Un cucchiaino di prezzemolo trito
Una spolverata di origano
1/2 cucchiaino di sale
1/2 spicchio d’aglio
Q.b. di peperoncino
2 cucchiai di olio extravergine
Per condire la ricotta:
Una macinata di pepe nero
Un pizzico di sale
Un filo di olio extravergine
Un uovo medio
15 g. di parmigiano grattugiato
 
Preparazione:
1. Tagliate a dadini la zucca e conditela unendo anche la salsiccia sbriciolata.
2. Poi condite la ricotta con pepe, sale, olio, uovo e parmigiano.
3. A questo punto unite i due composti.
4. Farcite la sfoglia, chiudetela e spennellate con un uovo sbattuto.
5. Infornate a 180° per 40 minuti.
 
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