Scaccia con prezzemolo e cipolla: la squisita ricetta rustica da provare

pubblicato il 31 gennaio 2022 alle ore 13:25
Ingredienti:
Sfoglia:
400 g. di farina di grano duro + quella per tirare la sfoglia
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un cucchiaio di limone spremuto
200 ml. circa di acqua tiepida
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaio di olio extravergine
Ripieno:
1,5 kg. di cipolle
Un mazzetto circa di prezzemolo
10 filetti di acciughe
200 g. di ragusano dop semi stagionato
50 g. di ragusano dop o parmigiano grattugiato
Una macinata di pepe nero
4 cucchiai di olio extravergine
Cipolle:
200 ml. circa di acqua
Una macinata di pepe nero
1/2 cucchiaino di origano
2 cucchiai di olio extravergine
1/2 cucchiaino di sale
 
Preparazione:
1. Cipolle: tagliate le cipolle e cuocetele in padella con acqua, sale, pepe, origano e olio. Fate cuocere per 5 minuti e poi mettete da parte.
2. Unite bicarbonato e succo di limone nell'acqua, poi versate il tutto nella farina. Poi aggiungete sale, olio e formate un panetto omogeneo. Lasciate riposare per 30 minuti.
3. Ripieno: in una ciotola mescolate prezzemolo, cipolle, acciughe, formaggi, olio e pepe.
4. Stendete una porzione di panetto e farcitelo.
5. Infornate a 180° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.614.112 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Scacciata, scaccia e impanata: le torte rustiche siciliane che uniscono spagnoli e arabi
     Scacciata, scaccia e impanata: le torte rustiche siciliane che uniscono spagnoli e arabi Impanata, scaccia e scacciata, dimmi di che parte della Sicilia e ti dirò come chiamare questo piatto. La storia della torta rustica regina delle feste religiose che oggi è diventata la stella dello street food dell'isola oltre ad essere l'unica pietanza in grado di unire Sicilia, Spagna e Ottomani.
    Torta salata di patate e cipolle: la ricetta del rustico gustoso e filante
     Torta salata di patate e cipolle: la ricetta del rustico gustoso e filante La torta salata di patate e cipolle è un rustico semplice e gustoso. Un involucro di pasta brisée racchiude un ripieno goloso a base di patate e cipolle caramellate per un piatto unico ricco e goloso, perfetto per ogni occasione.
  2. Calzone di cipolle alla pugliese: la ricetta della tipica torta rustica semplice e golosa
     Calzone di cipolle alla pugliese: la ricetta della tipica torta rustica semplice e golosa Il calzone di cipolle alla pugliese è una ricette golosa e semplice, perfetta come piatto unico ma anche come antipasto. Tipica della zona di Bari, contrariamente a quanto possa lasciar intendere il nome, è una torta salata – e non un calzone vero e proprio a mezzaluna – che racchiude dentro un guscio di sfoglia all'olio un morbido ripieno a base di ortaggi, insaporito da acciughe e pecorino. Conosciuto anche come pizza di cipolle, è una preparazione tradizionale pugliese che impiega le cipolle sponsali - o porraie - ovvero i bulbi ancora non ingrossati delle cipolle, diffusi anche come cipollotti. Scoprite come preparare questo rustico saporito alla perfezione.
    Baccalà con latte e cipolle: il secondo piatto squisito da provare
     Baccalà con latte e cipolle: il secondo piatto squisito da provare 382 • di Ricette In Cucina
  3. Primi piatti economici: 27 ricette squisite con un budget limitato
     Primi piatti economici: 27 ricette squisite con un budget limitato Primi piatti golosi e invitanti ma allo stesso tempo economici, tutti da provare: perché con ingredienti poveri si possono portare in tavola ricette davvero squisite.
    Scaccia con fave e ricotta: la gustosa ricetta siciliana
     Scaccia con fave e ricotta: la gustosa ricetta siciliana 432 • di Ricette In Cucina
  4. Cipolle ripiene di riso: la ricetta gustosa da provare
     Cipolle ripiene di riso: la ricetta gustosa da provare 412 • di Ricette In Cucina
    Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa
     Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa 4 • di Redazione Cucina
  5. Come cucinare i friggitelli: le ricette semplici e gustose da provare
     Come cucinare i friggitelli: le ricette semplici e gustose da provare I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi dal sapore deciso che solitamente vengono fritti per intero: ma ci sono anche tanti altri modi squisiti per cucinarli. Ecco alcune ricette semplici e veloci con i friggitelli da provare.
    Cipolle in agrodolce: la ricetta del contorno da provare
     Cipolle in agrodolce: la ricetta del contorno da provare 624 • di Ricette In Cucina
  6. Patate e cipolle: la ricetta del contorno gustoso e aromatico
     Patate e cipolle: la ricetta del contorno gustoso e aromatico Patate e cipolle è un contorno gustoso e facile da realizzare, perfetto per accompagnare qualunque secondo piatto di carne o di pesce. Una pietanza squisita che conquisterà grandi e piccini.
    Confettura di cipolle: la ricetta davvero saporita da provare
     Confettura di cipolle: la ricetta davvero saporita da provare 656 • di Ricette In Cucina
  7. Hamburger avvolti in anelli di cipolla: la ricetta è davvero particolare
     Hamburger avvolti in anelli di cipolla: la ricetta è davvero particolare 1191 • di InCucina
    Gli amanti della cipolla ameranno queste ricette!
     Gli amanti della cipolla ameranno queste ricette! 527 • di Migliori idee in cucina
  8. 3 Rustici facili e saporiti da far venire l'acquolina in bocca!
     3 Rustici facili e saporiti da far venire l'acquolina in bocca! 2098 • di Migliori idee in cucina
    Crostata salata con cipolla: la ricetta rustica che conquisterà tutti
     Crostata salata con cipolla: la ricetta rustica che conquisterà tutti 682 • di Ricette In Cucina