Torta alta e soffice allo yogurt: un'esplosione di gusto al primo assaggio

pubblicato il 2 maggio 2022 alle ore 12:34
Ingredienti:
4 albumi
1 pizzico di sale
8 g vanillina
40 g zucchero
4 tuorli
40 g zucchero
350 g yogurt greco
1 cucchiaio di succo di limone
Scorza di arancia o limone
70 g amido di mais
 
Preparazione:
1. In una ciotola montate a neve gli albumi con sale, vanillina e zucchero.
2. In un'altra ciotola montate i tuorli con zucchero e yogurt.
3. Poi unite il succo di limone, la scorza e l'amido.
4. Infine unite gli albumi montati e mescolate bene il tutto.
5. Versate il composto in uno stampo e inseritelo in una teglia.
6. Versate dell'acqua nella teglia e infornate a 170° per 50 minuti e a 130° per 15 minuti.
 
 
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