Mini bomboloni con la crema alla nocciola: la ricetta soffice e golosa

pubblicato il 27 aprile 2022 alle ore 11:55
Ingredienti:
84g farina manitoba
67g farina “00”
27g burro
25g zucchero
6g lievito di birra
70g latte
27g uovo intero
1g sale
FARCITURA:
250g crema di nocciole
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete il lievito nel latte.
2. In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, il latte, uovo e sale.
3. Formate un panetto omogeneo inserendo il burro.
4. Inserite il panetto in una ciotola e fate lievitare per un paio d'ore.
5. Poi dividete l'impasto in panetti da 35 g ciascuno.
6. Lasciate lievitare per 1 ora.
7. Spennellate il latte e infornate a 180° per 12 minuti.
 
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