Ciabattine semi integrali: la ricetta per prepararle facilmente a casa

pubblicato il 24 maggio 2022 alle ore 13:27
Ingredienti:
370 gr di farina tipo 1
230 gr di farina integrale di grano tenero
410 ml di acqua tiepida
30 ml di olio evo
8 gr di lievito di birra fresco
10 gr di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogliete il lievito in acqua.
2. Poi unite zucchero, olio e farine.
3. Mescolate bene e infine aggiungete il sale.
4. Formate un panetto uniforme e fatelo lievitare fino al raddoppio.
5. Poi fate dei giri di pieghe e mettete il panetto a lievitare in un canovaccio.
6. Poi dividetelo in 6 porzioni e formate le ciabattine.
7. Fatele lievitare fino al raddoppio, poi formate i tagli e spolverate la semola.
8. Infornate a 200° per 35 minuti con un pentolino d'acqua (rimuovetelo a 10 minuti dalla fine della cottura).
 
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