Focaccia barese: la ricetta per averla soffice e saporita

pubblicato il 8 giugno 2022 alle ore 12:13
Ingredienti:
240g di farina di tipo 1 o in alternativa 0
160g di farina di semola
300g di acqua leggermente tiepida
120g di patata lessa schiacciata
20g di olio extravergine
10g di sale
8g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
Per il condimento:
200g di pomodorini tagliati a fette
60g di olive verdi (quelle che preferite)
60g di olive nere
olio extravergine
origano
sale
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente sciogliete lievito e zucchero in acqua.
2. Poi unite le due farine, le patate lesse, olio e sale.
3. Formate un impasto elastico e lasciatelo riposare per un paio d'ore in forno spento con luce accesa.
4. Poi stendete l'impasto in una teglia unta e lasciate riposare per un'altra ora.
5. Poi condite con pomodorini, olive, olio, origano e sale.
6. Infornate a 220° per 20/25 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.632.352 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia barese
     Focaccia barese 0 • di Michele Ghedini
    Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito
     Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta focaccia: la ricetta rustica alle verdure soffice e saporita
     Torta focaccia: la ricetta rustica alle verdure soffice e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia barese: la ricetta per averla soffice, alveolata e squisita
     Focaccia barese: la ricetta per averla soffice, alveolata e squisita 18582 • di Ricette In Cucina
  3. Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice
     Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice 0 • di Elpidio
    Le 4 ricette da seguire per preparare delle focacce soffici e gustose!
     Le 4 ricette da seguire per preparare delle focacce soffici e gustose! 6118 • di Migliori idee in cucina
  4. Focaccia senza glutine
     Focaccia senza glutine 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso
     Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso 0 • di Redazione Cucina
  5. Focaccia al latte: la ricetta del lievitato soffice e facile
     Focaccia al latte: la ricetta del lievitato soffice e facile 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia con friggitelli e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e saporito
     Focaccia con friggitelli e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e saporito La focaccia con friggitelli e pomodorini è un lievitato alto e soffice, con un condimento molto saporito. La particolarità di questa focaccia sta nel fatto che è arricchita in superficie da una panure al rosmarino che, oltre a renderla irresistibilmente croccante, ha la funzione di assorbire i liquidi rilasciati dalle verdure, per un risultato finale impeccabile. Appena sfornata e tagliata a spicchi, è ottima per un aperitivo con gli amici, da servire per un buffet in piedi, da gustare a merenda o come sostituto del pane a pranzo o cena. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
  6. Focaccia ripiena: la ricetta per averla alta, soffice e saporita
     Focaccia ripiena: la ricetta per averla alta, soffice e saporita 1374 • di Ricette In Cucina
    Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita!
     Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita! 4528 • di Migliori idee in cucina
  7. Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato
     Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato
     Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato 0 • di Redazione Cucina
  8. 4 Focacce facili e saporite che lasceranno tutti senza parole!
     4 Focacce facili e saporite che lasceranno tutti senza parole! 755 • di Migliori idee in cucina
    Focaccia pomodori e olive: la ricetta barese che conquista sempre tutti
     Focaccia pomodori e olive: la ricetta barese che conquista sempre tutti 1718 • di Ricette In Cucina