Focaccia barese: la ricetta per averla soffice, alveolata e squisita

pubblicato il 13 settembre 2023 alle ore 13:47
Ingredienti:
320 g di farina 0
120 g di acqua
300 g di patate bollite
20 g di olio evo
8 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
10 g di zucchero
400 g di pomodorini
sale
origano
olio evo
 
Preparazione:
1. In una ciotola versa la farina e aggiungi il lievito sbriciolato.
2. Poi versa l'acqua e mescola bene in modo da scioglierlo.
3. Poi aggiungi le patate schiacciate (bollite precedentemente in acqua salata).
4. Mescola bene e aggiungi olio, zucchero e sale.
5. Fai lievitare l'impasto fino al raddoppio.
6. Poi stendi l'impasto in una teglia unta e fai lievitare per 45/50 minuti.
7. Poi unisci i pomodorini, olio e inforna a 220°/230° per 10-15 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.601.239 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato
     Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia barese
     Focaccia barese 0 • di Michele Ghedini
  2. Focaccia mille bolle: la ricetta del lievitato alveolato e super soffice
     Focaccia mille bolle: la ricetta del lievitato alveolato e super soffice 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia mille bolle: la ricetta per averla alveolata e squisita
     Focaccia mille bolle: la ricetta per averla alveolata e squisita 1491 • di Ricette In Cucina
  3. Focaccia barese: squisita, soffice e genuina
     Focaccia barese: squisita, soffice e genuina 15510 • di Ricette In Cucina
    Focaccia barese: la ricetta per averla soffice e saporita
     Focaccia barese: la ricetta per averla soffice e saporita 1034 • di Ricette In Cucina
  4. Focaccia millebolle di Fulvio Marino: la ricetta preparata in tv
     Focaccia millebolle di Fulvio Marino: la ricetta preparata in tv La focaccia millebolle è la variante della classica focaccia preparata in tv dal noto panettiere piemontese Fulvio Marino. Si tratta di un lievitato soffice e alveolato, ideale per tutte le occasioni: puoi servirla per l'aperitivo, come sfizioso antipasto, gustarla per una ricca merenda oppure portarla con te durante un picnic o per la scampagnata di Pasquetta.
    Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice
     Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice 0 • di Elpidio
  5. Focaccia con patate e parmigiano: la ricetta per averla alveolata e soffice
     Focaccia con patate e parmigiano: la ricetta per averla alveolata e soffice 6572 • di Ricette In Cucina
    Focaccia alle olive: la ricetta per averla soffice ed alveolata
     Focaccia alle olive: la ricetta per averla soffice ed alveolata 809 • di Ricette In Cucina
  6. Focaccia "bollosa" alle olive: la ricetta per averla soffice e alveolata
     Focaccia "bollosa" alle olive: la ricetta per averla soffice e alveolata 101370 • di Ricette In Cucina
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e alveolata
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e alveolata 609 • di Ricette In Cucina
  7. Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e alveolata
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e alveolata 921 • di Ricette In Cucina
    Baguette con lievito madre: la ricetta del lievitato fragrante e alveolato
     Baguette con lievito madre: la ricetta del lievitato fragrante e alveolato 0 • di Melissa Dolci
  8. Focaccia con fichi e rosmarino: come averla soffice e alveolata
     Focaccia con fichi e rosmarino: come averla soffice e alveolata 261 • di Ricette In Cucina
    Focaccia farcita: la ricetta dei rustico morbido con squisito ripieno
     Focaccia farcita: la ricetta dei rustico morbido con squisito ripieno 0 • di Redazione Cucina