Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e alveolata

pubblicato il 2 agosto 2022 alle ore 13:08
Ingredienti:
400g farina 00
250ml acqua
10g lievito
olio di semi
sale q.b.
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogliete il lievito in acqua.
2. Poi unite farina, olio e sale.
3. Lavorate bene il tutto e formate un panetto omogeneo.
4. Lasciatelo raddoppiare di volume.
5. Poi mettetelo in frigo per 18 ore.
6. Successivamente stendete l'impasto in una teglia e copritelo per 15 minuti.
7. Conditelo con olio, sale e infornate a 220° per 25 minuti.
 
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