Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla soffice, alveolata e saporita

pubblicato il 20 marzo 2024 alle ore 16:35
Ingredienti:
1 kg di farina 0
12 g lievito di birra
12 g di sale
1 cucchiaino di miele
800 ml acqua
2 cucchiai di olio
Ripieno a piacere
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserisci la farina.
2. Poi aggiungi gradualmente l'acqua e sbriciola il lievito.
3. Poi unisci miele, sale, ancora acqua e olio.
4. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
5. Poi lavoralo con un mestolo e lascialo riposare un'ora.
6. Lavoralo nuovamente con le mani e lascia riposare un'altra ora.
7 Dividi l'impasto in due teglie, copri con pellicola e lascia riposare un'ultima mezz'ora.
8. A questo punto condisci e farcisci come preferisci.
9. Inforna a 200° per 15 minuti, forno ventilato.
 
 
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