Frittelle di zucchine: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 12 luglio 2022 alle ore 11:11
Ingredienti:
2 Pomodori grandi
1 Zucchina media
1 Peperone medio
1 Peperoncino ( facoltativo )
1 Spicchio d'aglio
1 Cipollina
Piccole mozzarelline
Sale, pepe
Olio d'oliva 25ml
Origano oppure timo
Farina 150g
2 Uova medie + ( sale e pepe )
Pangrattato 200g
Olio per friggere
Foglie di Basilico
 
Preparazione:
1. Tagliate i pomodori e inseriteli in una teglia, poi conditeli e infornate a 180° per 25 minuti.
2. Lavate le zucchine e tagliatele a fettine.
3. Passate le zucchine nella farina, uova e pangrattato.
4. Friggetele in olio caldo e servitele.
 
 
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